ハイボールマンが提唱する、とある説。
つまりそう、「本格和食居酒屋がランチ営業で出すラーメンにハズレない」説、である。
それはかのアインシュタインも匙を投げ、ニコラ・テスラも匙を投げ、ニュートンにいたってはリンゴを投げたという、まさに人類史上最も難解かつスリリングな仮説。
この日もハイボは調査に走る、欲しいのはもちろん説立証の手柄独り占め。
向かったのは青森市幸畑。
住宅街に溶けこみきれないチョイヨサゲ感の「幸畑くいもんやまるふく」、そこが今日のターゲット。
ここで今日、ハイボールマンは味噌らーめんを喰う。
豊盃やら山本やら獺祭やらのいい酒たちに囲まれて、今日もスットボケた顔して良さげな津軽味噌らーめんを喰ってくるッ！(✧ ꒪◞౪◟꒪）
幸畑くいもんやまるふく ／ 津軽味噌らーめん［ヤサイ増］
健康診断も終わったことだし何喰おう、アレを喰おうかそれともアレか、もはや恐れるものなどこれ以上の高血圧ぐらいなハイボールマンが幸畑までラーメン喰いに来ましたよっと( ◞˟૩˟)◞
ガラリと入った先にあったのは4席のカウンターに、
そして3卓のテーブル席もあるから店内キャパとしてはあのそのえーっとえっと(；´∀｀)
よし、4周年のときにはハイボも絶対に贈るぞ、いや都合あえば贈るぞ、、うーんたぶん贈るんじゃないかな、いやもしかしたら贈るかも(ɵɷ̫ɵ)
今日の狙いはもちろんコイツ、ハイボールマンが提唱する「本格和食居酒屋がランチ営業で出すラーメンはすべからずハイクオリティ」説のど真ん中いってるっぽいコイツが食べたくて来たんです(๑⁍᷄౪⁍᷅๑)
そーいえばあちこちのホーマックもサンワもみんなDCMに変わってらっきゃなぁ
ランチ時間帯は「津軽味噌らーめん」¥900のワンメニュー、そこに「ヤサイ増TP」¥100を出せるハイボは非こづかい制
察するに「ヤサイ増TP」とはもともと入ってるザクタマ＆ネギの増量バージョン、溢れんばかりのコンモリモヤシのアレではないのであしからず(ό‿ὸ)ﾉ
つまみおいた糸唐辛子で表現したのは1/fのゆらぎ、つまりスペクトル密度が周波数ｆに反比例して規則性と突発性、予測性と逸脱性が適度に組み合わさったあのそのえーっとえっと(;´Д｀)
立ち上る香りからもう分かる、これはニンニク寄りってよりショウガ寄りの味噌ラーメン
おっふこれなんだべツナだべがぁ、そう思って食べたら大根おろしだった時のハイボの真っ赤な顔をみんなに見せてやりたい(๑ↀᆺↀ๑)
ヤマトウ、マルシチの津軽味噌を中心に計4種類のブレンド味噌、そして豚骨と鶏白湯を合わせ仕上げに国産ラードに鶏油を加えたまろやかスープ、、金沢通りのアソコの味噌から甘みを引いたものを目指した、とは店主談
チャーシューも結構なサイズでごっついわぁ、アルバムのCDぐらいはあるぞこりゃ
麺は北海道西山製麺からのお取り寄せ、この麺に合うようにスープを一から見直したというほど店主が惚れ抜いた特注麺
「てんちょー、またハイボが入り込んでます」、「あの虫コナーズ、まさか去年のとちゃうやろね？」、「は？」、「期限の切れた去年の虫コナーズでは無防備やねん」、「・・・」、「おでこにパスワード書いて歩いてるようなもんやで」、「おっふ」
ほのかに香るコク甘い感じ、こりゃもしかして豊盃の酒粕だなぁ、、？(ɵɷ̫ɵ)
注）ハイボは聞いた話しをそのまましています、彼はそんな鋭敏な舌なんて持ってません
さて、巻くかね (ɵɷ̫ɵ)
いつからだろう、巻いてることに疑問を覚えなくなったのは、、ってあれ？、最初からなかったなわっはっは(◍’Θ’◍)
今年も胃カメラ映像に異常なし、きっと普段からネギ喰ってるからに違ぇねえ( ´✧≖◞౪◟ゝ≖)
今日だけでこんだけネギやらタマネギやら摂ったことだし、やっぱり今夜はたらふく呑まねばまいねべなッ！、だはんで口の中もしょっぱくしておがねばまいねべなッ！꒰’౪’꒱✧
濃すぎず薄すぎず、味噌特有のカド具合も豚骨効果でちょんどよし、さらに鶏油による抗酸化作用と動脈硬化の予防と死角ゼロの作り込み、恐るべし
てことで完飲フィニッシュでパーフェクトボディばゲットだぜ
いつか改名したら福にしよう
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HRP：２６ /35 point
HRP（Highballman’s Ramen Point）とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。
スープ：☆☆☆☆☆☆★：6 まろやか系
麺 ：☆☆☆☆☆☆★：6 ルーツオブ西山
具材 ：☆☆☆☆☆☆★：6 フルサイズニグ
雰囲気：☆☆☆☆★★★：4 食って上げても
値段感：☆☆☆☆★★★：4 900円＋ヤサイ増100円
いやぁハズレんなぁ〜、こんなハズレんもんかぁ〜、そうかぁ〜
ハイボールマンが提唱する「本格和食居酒屋がランチ営業で出すラーメンにハズレない」説。
その調査対象リスト入りしてから数週間、ついに訪店叶った【幸畑くいもんやまるふく】で、ランチタイムのワンメニュー【津軽味噌らーめん】税込900円を汁の一滴まで堪能してきたこの日のランチ。
ヤマトウ、マルシチの津軽味噌を中心に計4種類をブレンドしたスープに合わせる豚骨＆鶏白湯、カドのないふんわりした風味で喉越しもすっきり、国産ラードに鶏油でいつまでも冷めにくいスープで風邪知らず。
さらには三浦酒造が誇る銘酒［豊盃］の酒粕、それを隠し味に使うセンスの良さたるや、もう脱帽が服着て歩いちゃう。
麺はこだわりの西山製麺特注麺。
以前使ってた麺よりも強いものを、その思いから選んだ麺、だけどそれは麺に合ったスープを一から練り直すことでもあったという。
すげぇ、すげすぎんじゃその覚悟。
バッティングフォームを変え続けることを恐れないイチローだでば、いや投打の進化がめちゃヤバすぎるオータニサンスゴーイ、だでば。
そんなんが詰まった一杯だもの、出る言葉つったら最高に美味いじゃんとか旨すぎるじゃんしかないわけじゃん、世界中に教えたい気持ちと誰にも教えたくない気持ちで心が割れてまうじゃんね。
ってことで、今回もまた説立証となったマルフクの津軽味噌らーめん。
次はきっと麺大盛にチャーシューつけてさらに辛味もやしも付けちゃおう、ってところでまた今度、、ごちそうさまでした( ´థ౪థ)
店舗情報
幸畑くいもんや まるふく（こうばたくいもんやまるふく）
営業時間：11:00〜13:30L.O.、17:00〜23:00
定休日：水曜（ランチ営業は水曜・日曜は提供なし）
駐車場：酒のタカハシ向かいの西公園
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