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弘前 津軽百年食堂「田沢食堂」でチャーシューメンの味噌仕立て

2023 1/04
ラーメン
チャーシュー麺 味噌チャーシュー 弘前 弘前グルメ 弘前ラーメン 弘前ランチ 津軽百年食堂 田沢食堂
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長かった連休もついにこの日が最終日。

ありがとうTVer、ありがとうPrimeVideo、そしてありがとう溜め込んだ細かい仕事の山々、おかげで最後まで飽きることなくグゥタラ出来たよマジ感謝。

だから最後も当初の計画通りにコトを進めよう。

そう、誰がなんと言おうと今日は絶対あそこに行って汗流す。

弘前石川の道の駅からすぐ近くのあのサウナライクな暑すぎ岩盤浴まで行って汗かいて、フラッフラのガッサガサからのガリガリ君で心身ともに仕事モードに切り替えよう。

だけどその前にちょっとの腹ごしらえも必要だよね。

ってことは、、10時から開いてる弘前茂森の田沢食堂とか最高だよねッ♪(ㆀ˘・з・˘)イガイトナイノガヒロサキダォン

【目次】

田沢食堂

なんぼ降るんずやもう雪だの見てぐねじゃッ!な雪舞う弘前に、冬の妖精ハイボールマンが来ましたよっと(ತ◞౪◟ತ‵)◞


そんな極寒の城下町でもタンタンタヌキはやっぱりマッパ、それならハイボも一緒に、ってお巡りさーんこっちでーす(˙ ૄ˙ )


細く縦に長い店内レイアウト、出入り口に近い方のエリアには5連のテーブル席、


奥側の座敷エリアには大小のテーブルが全部であのそのえーっとだから全部でやっぱりあのそのえーっとえっと(;´д`)


大丈夫、まずは水でも飲んで落ち着きなさいなハイボールマン、って、


横に目をやるとお茶もあるッ!?、ももももー決めれないよあわわわわ(;´д`)


そんなときは調味料を眺めよう、そこに全ての答えが隠れてる(ὀ⌓ὀ⑅)


チャーシューメン(みそ)

何を隠そうこの日が初訪のハイボールマン、カツカレーにするか肉炒め定食にするか悩んだ末の「チャーシューメン(みそ) ¥700」


やや小ぶりサイズのチャーシューが折り重なって、それがまるでエスカレーターの最後の方みたいで付いて行きたくなっちゃうね(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


だけど正直なこと言えば、、この時点ではまだ、よくある町食堂のアレなんだべな、って思ってたんよ、


だけどスープを一口ススった瞬間にそんな思い込みはどっか遠くに飛んでった、、香り・味わい・コク・そしてなんとも言えないスープのトロミ、、なんだばこのスープ、めちゃウマだやづだでば(ὸ⍸ό)✧


小ぶりニグもこうしてみると何だかとってもメンコくて、ポケット入れて持ち帰ってポケット叩いて4枚にして8枚にして、って僕はいったい何を言ってるんだろう( θ ϖ θ )


そんなスープには主張しすぎない麺がよく似合う、つまりこのアキモトの麺がビダッと合う( ੈჰ ੈ)


「てんちょー、紅白どーでした?」、「あ、まぁ」、「ん?どしたんすか」、「カッコイイのが全部…」、「読めなくて?」、「ストーンズ、エメ、バウンディ、ニジュー、ルセラフィムにサウシードッグ、ヨネヅやっと読めるようになったのに」、「大丈夫っす、みんなそうっす」


この肉は巻けない、そう決断したハイボールマンはただ静かに乗せたんだ(ॱ ॄॱ ๑)


このグッドバランスを壊したらどうしよう、、だけどぼくの好奇心は杞憂すらピョーンと飛び越えた( ³⌓³)


んで分かったことが一つ、美味い味噌ラーメンは何したところでウマイ味噌ラーメンだってこと


そんな田沢食堂さんには2023年1月4日賞を贈り、副賞としてハイボールマンがこれから毎日思い出しニンマリします( ꆤωꆤ )y─┛


ここは最後の一口までちゃんと美味しい町食堂、だから今年中にあと一回は来ちゃうと思います(﹡ꑓ ︿ ꑓ`﹡)


だからまた会うその日まで、いい夢見さしてもらったぜ、アーバヨッ!(ゝ◞౪◟・)v


HRP:27 /35 point

HRP(Highballman’s Ramen Point)とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。

⇒HRPランキング2023

スープ:☆☆☆☆☆☆★:6 ただただ飲まさる
麺  :☆☆☆☆★★★:4 ザワザワざわざわ
具材 :☆☆☆☆☆★★:5 食事とは安らぐこと
雰囲気:☆☆☆☆☆★★:5 堂々とまた来ます
値段感:☆☆☆☆☆☆☆:7 700円

喰えば誰もが予知能力エスパーなれる店

この日、津軽百年食堂【田沢食堂】を訪れて、【チャーシューメン(みそ)】税込700円をひと口ススった所でハイボールマンはふと思う。

あれ?、ここってもしかして何頼んでも安くて美味くて最高エクスペリエンスなんじゃね?と。

事実、この味噌チャーシューは大して美味い、いや美味すぎるかもしれないぐらいにビダッとハイボと波長の合うお味。

甘くてコク深い熟成味噌のヌグダミ溢れる味噌スープ、それをなんかの動物系も入ってんのかなのほんのりトロミで仕上げ、どんぶりの中の麺を一気に頬張らせちゃうその説得力。

小ぶりサイズながらズラリと敷き並べられたチャーシューもまた威風堂々の仕上がりで、ご飯モノとの相性も言うに及ばずベターに違いない。

時代が時代でハイボが殿様とかだったらすぐに土地付き一戸建てあげちゃうレベル。

さすがは誰が言ったか津軽百年食堂の一角、田沢食堂。

こりゃ年内また一回は来るべなぁ、そんな予知能力開眼のランチだったとさ、、ごちそうさまでした( ゚∀゚ )

店舗情報

田沢食堂(たざわしょくどう)

所在地〒036-8217 青森県弘前市茂森町97
営業時間10:00〜18:00(土曜・祝日は15:30まで)
定休日第1土曜、日曜
オーダー口頭
支払方法現金
駐車場夏場、雪なかったら14〜5台ぐらい
備考
※記事掲載時点の情報です

メニュー

※すべての画像はタップで拡大します

おしながき

位置情報

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