新町ダイワロイネットホテル1F【UGUISU（うぐいす）】が謳う至高の一杯「鶏そば・全部乗せ」

これは三連休の、とある日のこと。

娘ハイボールガールと家で2人きりの父ボールマン、何気ない感じで聞いてみた。

父「昼メシ、どすば？」

娘「えー、別になんでもー」

まさに想定内のキャッチボール、ここからは慎重に言葉を選ぶ。

父「たとえばそのー、新町のオシャカフェとかどんだばぁ？」

娘「あーはいはい、つまりパパンひとりで入る勇気ないから娘と一緒ならなんとか、ってことしょ？」

父「えっ、あっ、、えっ」

、人の気持ちの分かる子の気持ちに甘え、ちょっと新町行ってきたッ！(о´∀`о)ｶｴﾙﾉｺｶﾞｼﾞｰﾆｱｽｯ

【目次】

UGUISU

ホーッホケキョ！となりのハイボールマンが来ましたよっと₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ⁾⁾

この日お邪魔したのは「UGUISU（うぐいす）」、新町ダイワロイネットホテル一階にあってオジサン一人にはかなりの敷居でおなじみの店

ありゃ？、いつかなんだかで見たすだちの冷そばPOP出てねぇなぁ、”暑い夏の日にぴったりの一杯”と銘打ってるのに真昼間のまさに今！、に無いのはえーっと？、、ってまいっかたぶん店入ればあるべさなぁ(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

ホテル利用客以外も利用できる朝バイキングもあるウグイス、それ以来の入店ハイボールマンもまだ慣れないオシャ空間

柚子香る汁なし担々麺［期間限定］

こちら娘ハイボールガールご注文、期間限定「柚子香る汁なし担々麺 ¥950」

ひとつひとつに献立の札ついてくるのがウグイス流、これあればそれなりに書ける無知ブロガーたちにとっての救世主

これはピリ辛に味付けされた特製肉味噌と山椒がクセになる一杯で、ほのかに香る自家製の柚子ラー油、温泉卵に野菜もよく混ぜて喰えばきっと幸せになれるやづ、みたいな知ってる風にすぐ書けちゃう

肉味噌は豚ひき肉を6種類ものソースで炒め、柚子ラー油との相性を見定めた特製のもの、みたいなことだってすぐ書けちゃう

楽だわぁ、いっつもこんな記事作りだったら最高だわぁ(ﾉ≧ڡ≦)

とか言いつつ自分勝手に好き放題書いてる自分も割と好きだし、ツケラっと娘のまぜそば喰えてる自分ももっと好き

鶏そば［数量限定］

結局どこどう探してもスダチのやづ探せなかったハイボールマン、ぐぬぐぬの果てに頼んだ「鶏そば全部乗せTP ¥1,270」

［内訳］
鶏そば … ¥950
全部乗せ … ¥320

全部乗せトッピング :

味玉・海苔・スライス玉ねぎ・メンマ・チャーシューの入ったアルティメットトッピングのこと、ちなみに一番のバエアイテム、上にメラメラしてるゴボウはツルシの鶏そばでも標準装備

国産の丸鶏に鶏ガラ、鶏肉を使用して長時間炊き出して鶏の持つ旨味をたっぷりと引き出し、生クリームを隠し味に泡立たせた濃厚な鶏白湯スープが特製の中細麺によく絡む、

みたいなことが全部ここに書いてたんです本当です(･_･;

付け合せでどーぞ、と一緒にやってきたのはブラックペッパーとエシャロット？だかのオリーブオイル、もちろん正しい使い方なんて知るわけもないオジサンでほんと今はただメグセっす｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

そう、このオシャバエラーメンの前では全て無知、ひとつひとつの積み重ねでほんとなんも知らないこと痛感

う喰゛いす

鶏白湯っていうからドゥロドロ系かな？と思いきや意外にもシャバ度優位のパイタンスープ、複雑な味わいのあとから強めの塩分が追いかけてくる

てっきり、全部乗せじゃないとこのバエアイテム乗らねんだべなぁ、って思ってたこと白状します

チャーシューはジューシーな豚肩ロースと桜姫鶏の胸肉を真空低温調理でしっとりと仕上げたものの2種類

麺は加福製麺所製の切り刃20番の中細麺で、、って中身なんも分かんなくても書けるってスンバラシイね、献立札って最高だよね(๑˃́ꇴ˂̀๑)

スープに浸してちょっとシナったところを麺に絡めて一気にススる、その食感のあまりの違いにハバゲかけたハイボです⸜(●˙꒳˙●)⸝

なんか普通の形のメンマにホッとする、披露宴の二次会行ったら周り知らない人だらけで1人だけちょっと知ってる顔見つけた気分

なんぼオシャラーメンだろうとハイボールマンの前では全てが無力、まずそのオシャのありがたみ伝わってないから普通に海苔で巻いて喰う

ここでエシャロットだかチャリオッツだかオシャマンベだかをふた匙ほど足してみる

その変化にいまいち気付けない男は間髪入れずにブラぺもパパッとね

まるでオシャラーメンとは思えないほどしっかり目に火の入った味付け玉子、いやてっきりトロ〜ってくるかと思ったもんで(⌒-⌒; )

さて、このオシャ空間に似つかわしいジャイゴな空気をおすそ分けしなきゃ帰れない、上手に丁寧にしっかり巻いて、

「あー、せんせーまたハイボくんが巻いてまーす、もうカールスモーキーの歌いグセの抜けない体になればいーと思いまーす」

そんなこんなでめでたく完食、まーんずまんずハイボールマンだっきゃまあブレない

「こりゃマタタビのやりすぎだぁ、目がホラ、ガンギマっちゃってんじゃんよぉ」

不慣れメシ

ハイボールマンの新町ぶらり、この日はアゴ外れるだけのオシャ処【UGUISU（うぐいす）】。

本当の狙いはすだちで表層覆った冷そば、けどどこどうみても探せない状況で選んだのは数量限定【鶏そば全部乗せ】税込1,270円。

真っ白なスープの上を飾る多様で華やかな具材たち、そきて高くそびえ立つゴボウ。

どっから見てもバエ。

国産丸鶏を長時間炊き出したベースに隠し味で生クリームとバターを加えたスープは決してドゥロドロでもないシャバ具合の胸焼き系。

複雑な味わいのあとから追っかけてくる強めの塩分に、ハッとしてバエッとしてグッと水飲む、っていう。

加福の麺はさすがの安定感、ススる喜びに身よじってムタムタど喰わさる馴染みっぷり。

紫タマネギやらエシャロットオイルやら見慣れなさすぎる脇役たちも大活躍、まるで自分のランクが上がったみたいな気持ちになれる。

まさにハイボの知らなすぎる世界。

そんな新町ウグイスは朝ビュッフェもとってもオススメ、気になる人は朝・昼のダブルでどうぞ、、ごちそうさまでした( ´艸｀)

店舗情報

UGUISU（うぐいす）

所在地	〒030-0801 青森県青森市新町１丁目１１−１６ダイワロイネットホテル青森 1F
営業時間	（月曜）6:30〜9:30L.O. （水〜日曜）6:30〜9:30L.O.、11:00〜21:00L.O.
定休日	火曜
オーダー	タブレットオーダー、口頭
支払方法	現金、PayPay、クレジットカード、交通系
駐車場	なし
備考