ハイボールマンが勝手に選ぶ【青森県内のヤマモリ二郎系9選】（2024年版）

涼しくなる前にヤマモリを

条件：

ハイボールマンが行ったことある店であること
ヤマモリ専門店、またはそれに準じてること
数量限定じゃないこと
期間限定じゃないこと
ハイボ基準［二郎系／二郎風／三郎］の最高位「二郎系」のみ選出 ※下記参照

ヤマモリ分類【ハイボ基準】

二郎系	ヤマモリの最高位、間違いない
二郎風	もうちょい、あともうちょい
三郎	二郎ならざるもの

青森県内ぜんぶ版

青森市

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ラーメンくめちゃん

システム

オーダー	口頭注文
無料コール	ヤサイ、アブラ、ニンニク（少なめのみ対応）
コールタイミング	注文時に

キング・オブ・キングス・オブ・アオモリヤマモリ

王者の風格。

奇をてらうことのない王道を行くラーメン作りで、一口啜ればもう定期的に夢に出てきちゃうこと間違いなし。

ヤサイマシに相対したときの絶望感は個人的に思う世界的トップレベルだし、神とも悪魔とも全王とも称されるブタも一食の価値あり。

スープ構成は醤油・味噌・塩の3種類、そのどれを選んでもザ・くめちゃんになってまうっていうクメ体験。

しかもテイクアウトしたくめちゃんセットで夜に酒呑みながら自分好みの一杯を模索する、それもまた宅めちゃんの楽しみ方。

つまり、

くめちゃん喰うか、死ぬか、ただそれだけ。

メニュー

店舗情報

所在地	〒030-0024 青森県青森市浪館前田４
営業時間	11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日	不定休（公式FBにて要確認）
支払方法	現金
駐車場	なし

※記事掲載時点の情報です

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Ramen life 騰［tou］

システム

オーダー	券売機
無料コール	ヤサイ、アブラ、ニンニク、ショウガ、ガリマヨ（まぜそば専用）
コールタイミング	配膳直前に聞かれたら

2023年9月オープンの新生

青森ヤマモリ界期待の新店【ラーメンライフ騰［tou］】。

ここは紛れもなく二郎系やら二郎インスパイアと呼ばれるザ・ヤマモリな店で、メニューは汁の有無で大きく2種類（ラーメン／まぜそば）。

どこか和の節感を感じるそのカドのない甘めのマイルドスープ、どことなくアソコのにも似たヌルテカガッシでデフォ硬め茹での麺、ローストポーク含むブタは驚きの3種類入り。

トッピング類も豊富、とりわけニラキムチとか味付きウズラとか気になりすぎるが止まらない。

あとは住宅街のど真ん中でド豚骨のコッテリスープを炊き続けることに、どれだけ地域住民の理解が得られるかがカギか。

今後も目が離せない。

メニュー

店舗情報

所在地	〒030-0944　青森県青森市筒井八ツ橋1377-1
営業時間	（火曜〜土曜）11:30〜14:30、18:00〜20:00 （日曜）11:30〜14:30
定休日	月曜　※祝日の場合は営業
支払方法	現金
駐車場	店前に軽自動車1台分、南東方向4件隣に男性77歩（40秒程度）のところに6台分（下画像参照）

※記事掲載時点の情報です

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弘前市

拉麺一文路

システム

オーダー	食券
無料コール	もやし増し、背脂増し
コールタイミング	食券渡す時に

行くたびに、好きになる

弘前二郎界のパイオニアでありたぶん最大功労者の宣教師、拉麺一文路。

小顔効果バツグンの安定ゴワなガシゴシ麺、脱水症状が怖い世代に嬉しいちょいジョッパなスープで最高だったのに、一文路といえば滞ることのないメジャーアップデートが魅力。

つい最近も、

ペラチャーシューからゴクアツブタへ/マシヤサイ無理せず残してね/食べやすいちょいクタ仕上げのヤサイ/割スープの導入/並びで座りたい人たちは席が空くまで待っててOK/なんとなく柔らかくなった店主の雰囲気/マシモヤシ量の掲示/換気及びプラズマクラスター機の導入/とろけるチーズや生卵のトッピング対応、などなど。

行くたびに好きになる二郎、一文路はまさにヤルデバナ。

メニュー

店舗情報

所在地	〒036-8091 青森県弘前市高崎２丁目４−３
営業時間	11:00〜14:00
定休日	土曜、日曜
支払方法	現金（券売機）
駐車場	目の前のあのあたりがきっと駐車場

※記事掲載時点の情報です

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ラーメン千乃介

システム

オーダー	食券
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラ、辛玉、ガリマヨ（まぜそば専用）
コールタイミング	配膳直前に聞かれたら

ハイクオリティで独創的、故に最高。

2021年11月の開業以来、ずーっとずーっと行列の絶えない超・人気店。

ウネウネグニョロな自家製極太麺、コクジョッパイブタ感ながらも嫌なクドサのないスープ、そして天使の食感と悪魔な中毒性溢れるガブムチョ極厚ブタ。

どれもが全てハイクオリティで独創的、故に最高。

ただ惜しむべきはイスとイスのマージンが少なすぎること。

薄着の夏場ならまだしも隣人のヒジがさわさわ触れてくる、さらにヤマモリ店に集う人特有の鼻息スゥスゥがずーっとずーっとずーっと聞こえてくることも。

それでも店前に行列なかったら、腹減ってなくても迷わず飛び込んでいくべき店。

メニュー

店舗情報

所在地	〒036-8093 青森県弘前市城東中央３丁目１−１５
営業時間	11:00〜14:30（日曜祝日は15:45まで）
定休日	水曜、木曜
支払方法	現金（券売機）
駐車場	下画像確認

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夢を語れ青森

システム

オーダー	食券
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラ
コールタイミング	配膳直前に聞かれたら

夢を語れで夢見るオヤンズじゃいられない

合言葉は「イッテラッシャイ」、ご存知「夢を語れ」待望の県内出店。

まだめっちゃ若い店主が作る一杯は、意識あるうちずっと頬張っていたいゴワガシムチモチの極太ウネウネ麺と、非乳化スープにマシセアブラが混ざり込んだトロトロリン汁、そこにクッタクタヤサイがこんもりと。

昼夜営業に豊富な裏トッピング設定、そして様々なオーダーにも応えるその心意気、人気店の条件オールクリアのヤルデバナ。

だからハイボールマンは夢を語ろうと思う。

もしもここユメカタで、ヤサイのクッタクタぷりとデフォジョッパなスープが好みに応じて選べたら、、

ユメカタドリーム、フォーエバー。

メニュー

店舗情報

所在地	〒036-8203 青森県弘前市本町８５−１明治屋グランドビル 102
営業時間	11:00〜14:00、18:00〜22:00
定休日	なし ※各SNSにて営業カレンダー確認
支払方法	現金（券売機）
駐車場	なし

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八戸市

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極肉麺たいし

システム

オーダー	券売機
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラ
コールタイミング	注文時に

青森の右半分屈指の大人気店

人気のバナナなオカッパが黄色いフィガロでせっかく八戸来ただば、って寄っていった大有名店。

特徴的なのは食感の違う薄切ローストポーク＆厚切りブタのダブル主演、アリスもいいけどスズもいい、つまりそーゆーことのやづ。

埼玉二郎で有名な「どでん」出身の店主が、地元八戸で2018年7月に開業、どでんとは姉妹店の関係にある極肉麺たいし。

オーション100%のガシゴシ麺は満腹感・満足度ともにMAXレベル、比較的塩分強めのスープやブタはともに喰らわば天昇る気分。

イベントデーや限定品なんかの企画力も高く、土日の昼時には常に行列の同店、それでも八戸行ったらまず候補に入る実力店。

メニュー

券売機

店舗情報

所在地	〒031-0072 青森県八戸市城下２丁目１１イオンタウン八戸城下内
営業時間	11:00〜15:00L.O.、17:00〜20:30L.O.
定休日	水曜
支払方法	現金（券売機）
駐車場	なんてったってイオンタウン

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noodle shop イッ豚

システム

オーダー	口頭注文
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラ ※マシマシは＋100円
コールタイミング	注文時に

日の出から日沈む前ぐらいまで

2020年11月、八工大前に突如現れた本格二郎「イッ豚」。

太さやエッジ感にウネリは及第点レベル、それでも喰ってるガシガシ感はバッチグー。

スープはイヤミな尖りのない比較的丸め系、おそらくは超豊富に揃えた100円トッピングを味わうための”あえて”の業だことでしょう。

そしてここは巻き巻きブタがまぁ美味い、一口ガブリすると途端にホロホロとほどけちゃうのがどこか切なくてとってもイイ。

そんなイッ豚、金土日にはなんと朝ラーにも対応、、つまり朝から昼過ぎまで居れるやづっ♪

※2024年6月6日、階上町へ移転

メニュー

店舗情報

所在地	〒039-1211 青森県三戸郡階上町蒼前東１丁目９−１０１０
営業時間	（平日）11:00〜14:00 （金、土、日曜）6:00〜8:30、11:00〜14:00
定休日	水曜
支払方法	現金（券売機）
駐車場	店前に

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ラーメン豚まる

システム

オーダー	食券
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラそれぞれ［抜き／少なめ／普通／多め］　※マシマシは有料
コールタイミング	注文時に

八戸沼館には異様な豚キャラが棲むという

八戸沼館ワークマン隣、緑の外観に怪しいブタキャラでおなじみラーメン豚まる。

ドンブリ内の全てのレベルが高く、またそれぞれが上手くまとまってるグッドバランスヤマモリ。

麺のゴワ度・スープの極悪っぷり、ともにデフォルトを抑えめにしてるのはきっとその後のセルフカスタマイズや茹で時間の妙を楽しむための、”あえて”の所業。

ラーメンの他にまぜそばや魚介アブラソバもあり、それぞれ麺量150gから250gまでは同一料金で楽しめるのもありがたすぎるストロングポイント。

期間限定モノや特選食材を使ったりしたラーメンも人気の豚まる、常に八戸行ったときの行きたいリストに乗っちゃうお店。

メニュー

店舗情報

所在地	〒031-0071 青森県八戸市沼館２丁目３１−５
営業時間	（火曜〜土曜）11:00〜14:00 、18:00〜20:30 （日曜）10:30〜15:00
定休日	毎週月曜、毎月第1・3火曜日
支払方法	現金（券売機）
駐車場	店前に

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三沢市

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麺屋一匹狼

システム

オーダー	口頭注文　※前金制
無料コール	ヤサイ、ニンニク、アブラ
コールタイミング	注文時に

青森ヤマモリ界のパイオニア

青森県にジロウ文化を持ち込んだ功労者といっても過言じゃない伝説のラーメンショップ下田青葉、改め麺屋一匹狼。

その作り込みはまさにロンリースタイル、ここでしか楽しめない味わいがそこにある。

キレイに成形されたマシヤサイの迫力、プリンプリンのあまあまセアブラ、モチャモチョ食感の極みブタ、そしてヌルテカガシゴシズルムチ麺、口の中に溢れるハッピー、こぼれ落ちるルンルン気分、多幸感と背徳感が激しめのランバダ踊る頭の中。

ラウド専用厚切チャーシュートッピング通称”ブタマシ”はここきたら必須のオーダー、ギラッギラの断面がずっとコッチ見て笑ってる。

そして最後に初訪の方へ、『前金制のセルフ配膳＆下膳』、その鉄のルールさえ守れば大丈夫。

メニュー

店舗情報

所在地	〒039-2189 青森県上北郡おいらせ町青葉５丁目５０−１９７
営業時間	10:00〜13:45L.O.
定休日	日曜
支払方法	現金　※前金
駐車場	目の前結構おける