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岩手盛岡【に干し屋 SINCHAN】が魅せる”煮干し×二郎系”の未来「ガチニボエキスパート」

2026 8/17
ラーメン ランチ 朝食
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こーゆー人は熟読必須
  • つい盛岡とかって行きたがち
  • 用事ないけど遠出目的に行きたがち
  • しかも未踏の朝ラー処とか求めがち

これは、まだボンナガ満喫中だったときの話。

ボゲーっとたんだ屁こいてるハイボのもとに、どこからともなく声がした。

せっかくの連休なのにどこ行く予定もないのもアレだよね、急にディズニーとかUSJは無理でも何もないのもアレだしね、え待ってアレっ?、本当の本当にどこにも行かないん?

、きっとこれは天の声、逆らった先に待っているのは経済的な、死。

ってことで、ちょっと日帰り盛岡の旅に行ってきたッ!٩( ᐛ )وワーイタノシーナー



に干し屋 SINCHAN[岩手県盛岡市]


【目次】

行ってみた

思えば遠くに来たもんだぁ、ってちゃんと空気圧まで測って高速乗ってきてるハイボールマンが滝沢スマートで降りてのシンチャン来ましたよっと(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


どごさある?

何を隠そう盛岡での生活経験あるハイボが見覚えあるようなないような、な通りからちょいっと入った先のそうそう、そこそこ



店内外の雰囲気だとか

平日9時オープンの土日は7時から、そりゃこんな朝ラー変態が県またいで来ちゃうよね(´⊙◞⊱◟⊙`)


画像付きでメニューが置かれてるのはすんごく良い、思いつきでパッと来ちゃうハイボいタイプにはありがたい


あわわわわ、うっすら漏れでる加齢臭だけはなんとかカンベンしていただいて(;◔ิд◔ิ)


入ったらすぐに靴を脱ぐ、ってあわわわわ、どうしようも隠せない足ガマリもなんとかカンベンしていただいて(;◔ิд◔ิ)


オーダーは券売機にて

そんな罪に罪を重ねるハイボールマン、ハラハラドキドキに券売機前までやってきた


なるほどなるほど、つまり全部にコダワリまくってるってことですね(//ఠൠఠ//)



カウンター全8席
さらにお座敷テーブルが3卓に、
プラス2卓に、
んでまた3卓
お子様スペースも完備

民家リノベな店内は客席数もかなり豊富で、しかもお好きなお席などーぞ、だから悩み迷い立ちすくむこと間違いなし(´^ิc_,^ิ`)



卓上に置かれた調味料からも透けて見える、ニボシへの強いコダワリたるや(´﹃`)


セルフ給水機
セルフフリカケ多種

しかもまさかセルフサービスのフリカケが何種類もあるだとか、、ハイボちょっと追加でライスの食券買ってくるー(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


製麺機

さらにコダワリの自家製麺、国産小麦を独自ブレンドで練り作ってるの想像するだけでもうありがたい


そんな感動に震えるハイボールマンの目の前に、それはそれはハイクオリティすぎる奴等は現れたのです(。≖‿≖ฺ)



煮干塩(味玉TP)

「煮干塩+味玉 ¥1,150」

こちらオツレサマ注文分、塩か醤油かつけ麺かガチニボかマゼソバか悩みに悩んでの、塩

[注文内訳]
煮干塩 … ¥1,050
煮玉子 … ¥100


乗せ具からその盛り付けからトータルの雰囲気からもう、津軽人にはおなじみいわゆるイヤビぃ感じ


きれいな細麺

その味わいは上品かつ華麗、じんわり沁みる旨さが心地良い一杯



ガチニボ・エキスパート(麺大盛・明太マヨTP)

とか抜かしちゃってるトッチャの注文分がこちらの方々


「ガチニボ・エキスパート(麺大盛・明太マヨTP) ¥1,450」

キャッチコピーは“ガチニボの二郎系”、つまりそれって煮干しのブッ濃いやづでモリッモリ、ってことは無条件にハイボールマンの好きなやづッ!

[注文内訳]
ガチニボ・エキスパート(明太マヨTP) … ¥1,300
麺大盛 … ¥150


さらに気になる専用トッピング「明太マヨ ¥100」、そりゃコレ系好きなら乗せるの一択


ゴリ潰し用のニンニク一片は標準装備


いやしかしスッゴイ景色、こんだけラーメンばっか喰ってるハイボですらたぶん初めて拝む類の絶景だでば(。→ˇ艸←)


喰う前から胸いっぱいの満足度、これでお腹いっぱいに喰ったりしたらそーゆー感情壊れちゃうかもしれません(´◉◞౪◟◉)



喰ってみた

ベースのスープは紛れもなくゴリッとニボシ、旨味と甘味のハードスパイラルに思わず漏れるウッマッ吐息


そこにヤサイマシやらヤサイマシマシやらの設定は無しの、優しい世界


あらやだ立派なチャーシューだでば、あとで巻いたり巻かれたりで萌え萌えキュンキュンしなきゃのやづだでば


麺は極太!まではいかないものの、しっかりガシッゴワッとした噛み応え



しかもプラス150円での大盛りだぉん、それって文字なんかじゃ語れないほどの頼もしさだぉん◟( ˘•ω•˘ )◞


だって明太マヨだしぃ、乗せる理由なんてそれで充分


ほらこんなにも美しい


そして飛び出すハイボールマン孤高の大技ハンブンダケヒックリガエシ

Q. ハンブンダケヒックリガエシとは?

ドンブリ半分だけをひっくり返すというハイボールマンオリジナル技、飽きを誘いやすい食感やクタ感の同時進行をあえてバラつかせることで、最後まで美味しく食べようとする秘技である


からのニンニグゴリ潰し、これでもう後には引けない楽しい状況(・:゚д゚:・)


スープそのものが美味いのに加えて麺も旨い、かつ明太マヨなんかのジャンク要素あってもバランス良くて、プラスヌンヌグの風味も乗るとかもう無敵


ちなみにサービスフリカケもしっかり味わうジキルでホイドな自分もちゃんと好き


「あのー、この玉子ちょっとカタチ悪くって良かったサービスで」、「おっふあざまっす」、「ぎぃやぁぁあ!ハイボよハイボが出たわァァア!!」、「うわー!、めんごめんご」、「ぷぷっ、おもろ」、「えっあれっ、えっ?」



とかやってても喰うのはちゃんと早いハイボールマン、気持ちの上じゃここまで2分


ふぅ、ちょっとここ美味すぎるなぁ、盛岡来たらまた是非に寄りたいだけの旨さを誇るなぁ(๑´∀`๑)


しかもこんな素敵な取り組みにも力を入れてるだとか、もう完全に好き(⑅∫°ਊ°)∫



HRP:29 /35 point

HRP(Highballman’s Ramen Point)とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。

スープ:☆☆☆☆☆☆☆:7 新時代ニボ感
麺  :☆☆☆☆☆☆★:6 チュルゴワガッシ
具材 :☆☆☆☆☆★★:5 やりたい肉マシ野菜マシ
雰囲気:☆☆☆☆☆☆★:6 んぐぐぅ、好き
値段感:☆☆☆☆☆★★:5 1,200円+明太マヨ100円+麺大盛150円+ご飯200円


店舗情報

に干し屋 SINCHAN(にぼしやしんちゃん)

  • Instagram
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所在地〒020-0121 岩手県盛岡市月が丘3丁目29−19
営業時間(平日)9:00〜14:40
(土日)7:00〜14:40
定休日月曜
オーダー券売機
支払方法現金
駐車場店舗前7台分、通り挟んだ向かいに10台分
備考
※記事掲載時点の情報です

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※すべての画像はタップで拡大します

券売機

写真メニュー

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位置情報

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