マンサクの花が咲く季節、その店は動き出す。
毎年1、2月は休業に入るその蕎麦屋「万作庵」が3月1日、ついに今年の営業を再開したのである。
そして、そこになぜかまたハイボールマンの姿。
聞けばどうも道に迷ったらしい。
ラーメン喰うかカレーにするか、はたまたカツ丼いやオムライスも捨てがたい、、とかやってるうちに自分自身を見失った迷子の迷子のハイボちゃんになったんだとか。
だけど大丈夫だよハイボールマン。
今あなたがいるそこは、とっても美味しいソバが食べれるお店。
ひとたび喰えばたちまちにきっと、Amazonで石臼探しちゃってる自分に気付くハズっ♬( ﾟ∀ﾟ )ｺﾘｼｮｰﾊﾗｼｮｰ
自然房 万作庵
マンサクが咲き始める3月1日、ついに営業再開を果たした万作庵に、やる気スイッチまだ見つけられてないハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ･ิ౪･ิ)◟
一年のうち雪の深い1月2月は休業に入る万作庵、その営業再開に特別な想いをそんな持ってるわけじゃなかったハイボみたいのが来ちゃってごめんなさい(;´д｀)
すっごい独創的、なのに”阿””吽”の対になってるのがスンバラシイ
コダワリ食材の情報全開示、それだけでもう身を委ねる気持ちが出来た(﹡ꑓ ︿ ꑓ`﹡)
店内は絶景楽しめるカウンター席の他にもテーブル席がひーふーみーよーえーっとえっと(;´д｀)
これもうひとセット揃えてチェスやりたい、だからとりあえずルール知ってる人に出会ってみたい
お茶がうまい、そう思える人生は豊かだと思う
万作ご膳
初めて来たしオススメにも載ってるし名前に店名も入ってるし、でオーダーしたのは「万作ご膳 ¥1,450」
それは毎日毎朝、石臼挽きの蕎麦粉を手打ちでこしらえてるという二八蕎麦に各種小鉢類とご飯物、さらにデザートまでのドリームセット
「ソバ大盛り出来ますか？」の一言を言い忘れた自分をセルフビンタの刑に処すことにした(´*◞౪◟*｀✿)
おっふご飯の中に入ってるのは何だろう、とか考えてみても分からない素養の無さがハイボールマンらしさ、とか言う奴もセルフビンタの刑(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄
小鉢は塩トマトとオシンコの他、万作豆腐なる自家製豆腐とウドのきんぴら
お蕎麦はプラス220円で十割ソバへの変更可能、選考基準はツルチュルゴッキュンなら二八ソバ、モソプツンッフゥなら十割ソバね(✧ ꒪◞౪◟꒪)
熱や摩擦に弱いそば粉を、石臼でゆっくり時間をかけて挽くことでそのダメージを軽減、つまりそば本来の味・風味を残すための製粉方法それが石臼挽きなのであのそのえーっとえっと(；´Д｀)
ギリっと〆た極細お蕎麦をギリッと冷やしたつけ汁につけて喰う、無上の喜び
薬味はツユに解かずお好みでソバに乗せて喰う、店主推奨の食べ方が自分のいつもどおりで安心したからおもくそ音立てて汁も飛ばしてズバズビしようそうしよう(•́✧•̀●)
よくよく店内見渡して、本日のオススメ見てようやく知ったのはこれがムカゴご飯だってこと
ムカゴ、それは山芋の葉の裏にできる実のこと、そのワイルドな山の香りが楽しめる炊き込みご飯なんてたぶん人生初(๑⁍᷄౪⁍᷅๑)
新鮮なトマトをカットしてイイ塩をパラパラリ、あらまぁ何ということでしょうあっという間にとっても旨い塩トマトの出来上がり(ꀄꀾꀄ)
個人的めっちゃ感動の自家製豆腐”万作豆腐”、なめらか食感といい芳醇な香りといいめっちゃ美味いやづ
汁に浸かったネギをソバに絡めて喰う、ツウっぽく見えるかなと思ってやったら意外にそーでもなかったハイボールマンの新技
ブリンブリンのグレープフルーツ見てるとサワーにぶち込んでグッシャしてガブガブ、って妄想しか湧かない自分が本当に情けない(ᇂ_Jᇂ)
ふう、これで体内の天秤みたいなやつが健康側に傾いたのだけは間違いない
そしてこの蕎麦湯がトロットロで最高に美味い、これだけに金出してもいいと思えるほどのってなかなかない
会計時には店主自らがお見送り、
店主「本日はありがとうございました。正月から休み入っちゃってて年賀代わりといってはアレですが、」
って塩をもらったハイボールマン、乱暴に撒かれずにもらったのは初めての経験꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
スキー場より高く
相馬のスキー場からほど近く、本格石臼挽きを楽しめる【自然房 万作庵】。
1月・2月は冬季休業に入るその店は、今年もマンサクの花が咲く始める3月1日に、またその営業を再開した。
そこにふらっと現れたハイボールマン、オーダーしたのは冷たいお蕎麦に小鉢のセット、むかごご飯にデザートが一緒になったサービスセット【万作ご膳】税込1,450円。
毎日毎朝、石臼で挽いてるという蕎麦粉を使って仕上げた二八ソバ、茹で上がったところをギリっと冷えた冷水で締め、さらにギリっと冷えたツユでズズビと吸い上げ喰う。
歯応え、喉越し、鼻腔を抜けるソバの香り、はい1ヤルデバナ。
さらに山芋の実”むかご”を使った炊き込みご飯、ワイルドな野草の趣を感じさせる風味が心地よい、はい2ヤルデバナ。
そして自家製の万作豆腐、マイルドな舌触りと強いコクにゴツンとやられて、はい3ヤルデバナ。
極め付けは食後のちょっとした楽しみ、蕎麦湯がめっちゃ美味い、トロットロでソバッソバでめちゃ美味い、ってことでトータル1億ヤルデバナ。
てことで今期中にもう一回、しかも岩木山が綺麗に見える天気を狙って行くことでしょう、、ごちそうさまでした(*´∀｀*)
店舗情報
自然房 万作庵（じねんぼうまんさくあん）
| 所在地 | 〒036-1505 青森県弘前市水木在家桜井１１３−９ |
| 営業時間 | 11:00〜14:00（13:30L.O.） |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
| オーダー | 口頭 |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | 道路挟んで向かい側に立派な駐車場 ※下画像確認 |
| 備考 | １〜２月は冬期休業 マンサクが咲き始める3月1日から営業再開 |
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