シャッチョ
ハイボールマンシャッチョハイボールマンシャッチョハイボールマンシャッチョハイボールマンってことで急に休みになったんでちょっとカッパでバイクで八戸まで行ってくるッ！(๑˃́ꇴ˂̀๑)ｻﾝﾋﾞｨｾﾞｰ
喫茶 穿つ
「雨垂れ石を穿つ」まで500円貯金続けていれば今頃は、って最高1,500円ぐらいまでは貯めたハイボールマンがダシ活な新店まで来ましたよっと₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ
その前身は昨年9月をもって閉店した「だし＆カフェ禅」、当時の店主が今度は1人で出来る喫茶スタイルでの新店らしい(ง ˙˘˙ )ว
玄関入ったところで靴を脱ぐ、ジャパニーズトラディショナルスタイル万歳( ˘ᴗ˘ )
客席構成としては二人掛けテーブルが1卓に四人掛けテーブルが2卓、ってことはニイチガニーにシニガえーっとえーっとあのそのえーっと(இ﹏இ`｡)
今日4月17日は大安吉日、そんなめでたいオープンの日にハイボみたいなんが来ちゃってほんとなんかすんませんᕕ(՞ةڼ◔)ᕗ⁾⁾
慣れるまでのしばらくはメニュー絞っての営業、この日は一番人気ぽい「炙り平目のだし茶漬け」のみのワンメニュー
あらやだ、なんかケーキぽいのあるじゃんね(๑´ㅂ`๑)
しかもほら、中身一緒でも味の違いとか語りたくなっちゃうディスプレイドなカップまであるじゃんね(๑´ㅂ`๑)
でもせめて、せめて小暮も入れてやっとくれ(／｡＼)
でも一番好きなのは仙道、あの素っ気なさにやる気を隠す雰囲気がまるで他人のように思えないハイボです(●´ω｀●)ゞ
炙り平目のだし茶漬け
さぁ、喰おーか、って言ったかどうかは別にして、お待ちかねの「炙り平目のだし茶漬け ¥950」がいよいよ登場
繰り返しになるけどしばらくはワンメニューのみ、けど悩む必要ないってことは逆に喜ばしかったりってのも(*´∀`*)
塩分を抑えてダシの力で食べ応えを実現、そしてひいては短命県からの脱却を！、って夜中にカップラ喰ってるハイボが言うっていう
ランチ茶漬けは全品小鉢付き、ここで味噌汁とか欲しがるセンスない人はもっと恥ずかしがった方がいいからなぁヾ(◎o◎,,；)
乗っかってるのは炙ったヒラメに小エビにネギに大葉にユズ皮に、ぐらいは分かったハイボだよっと( ˊᵕˋ； )
こんな上品に仕上がったお膳、食べ方に自信ない人でも配膳時にきちんと説明してくれるから大丈夫
備える
手順①〜本枯節と刻み海苔を入れる、あまり高い位置から入れるとヒラヒラするから適度な高さを探りつつが肝
手順②〜熱々のオダシを注ぎ入れる、ここでの右京スタイルダメゼッタイ
手順③〜ウットリ、縦に横に斜めに眺めてただウットリ
手順④〜本能に従い、喰う
喰う
オダシを吸ったご飯はただそれだけで正義、サラサラ喰うんじゃない、サラサラと飲むものと理解( ´•д•` )
小鉢もきっとダシ活減塩のやづ、ちゃんと美味い
めっちゃ美味くてびっくりしたのがこの”きざみわさび”、サイズ感といい香りの良さといい言う事なしのちょんどよさ
むろん、お茶漬けとの相性だっていうことなし
それにこの、ホッとさせつつもガツンと美味いオダシの万能性よ、一滴残らず全投入ᕙ( ˙-˙ )ᕗ
きざみわさびも追加でひと匙、もはや盤石
ふぅ、喰った食った喰いすぎたじゃぁ、なのにこの罪悪感の少なさってことはすぐそこのセブンで高いアイス買って喰えるぐらいだじゃぁ(=´▽｀)ゞ
ちなみにランチを頼むと飲み物・デザートが特別料金（デザート¥250、飲み物¥200）で楽しめるってのもまた嬉しい( ˶´⚰︎`˵ )
喰うだけソムリエ
本日4/17オープンシリーズ第二弾は八戸市新湊、館鼻漁港から程近く【喫茶 穿つ（うがつ）】。
だしソムリエらで構成される”あおもりだしStyle”、そのメンバーであり昨年9月に閉店した「だし＆カフェ禅」店主による新たな一歩。
落ち着くまでは【炙り平目のだし茶漬け】税込950円のみのワンメニュー。
やがて運ばれてくる華やかな丼、乗ってるのは炙ったヒラメに小エビにネギに大葉にユズ皮。
本枯節と刻み海苔を乗せたら熱々のダシスープをひったひたになるまで注いで入れる。
すると、、なんということでしょう。
あっという間に見た目にも身体的にもヒーリングな豪華膳の出来上がり。
塩分抑えて、だけどオダシの力で奥からブワッとパワフルな味。
結果、喰ってるだけで高血圧治療になるっていう。
そんな新店「喫茶 穿つ」、駐車場は向かって左手の屋根ある部分でOKらしいってんでお気軽に、、ごちそうさまでした、そしてオープンおめでとうございました(*´꒳`*)
店舗情報
喫茶 穿つ（きっさうがつ）
| 所在地 | 〒031-0811 青森県八戸市新湊１丁目２１−１ |
|---|---|
| 営業時間 | （ランチ）11:30〜14:30 （喫茶）14:30〜17:00 |
| 定休日 | 日曜、月曜、火曜 |
| オーダー | 口頭 |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | あり ※店舗向かって左手、屋根ある部分 |
| 備考 | 2024.4.17 グランドオープン |
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