【麺処縁屋（えんや）】〜弘前ながれぼし跡地に現れた喜多方インスパ店で「支那そば」と肉飯を

古都弘前の地に、今日生まれた一つの新店。

「麺処縁屋（えんや）」。

かの”自家製麺ながれぼし”跡地にオギャーと泣いた、いわゆる喜多方ラーメンインスパイアなドッ新店らしい。

それってもう、完全無欠のハイボホイホイ。

聞けば本日11〜13日はメニュー絞ったプレオープンで、全メニュー解放のグランドオープンは14日なんだとか。

、ぐっ、ぐががががっ我慢できないから行ってきたッ！(＞人＜;)ｲｯﾂﾏｲﾗｰｲﾌ

【目次】

麺処縁屋

本日プレオープンの話題の新店「縁屋」に、エンヤとビョークがときどきごっちゃなっちゃう悲しきハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ó㉨ò))◟

どごさある？

北大通りビッグボーイ向かいの銀行となり、もとのながれぼしの店舗のそうそうそこそこ

ミドリヤじゃないよエンヤだよ、ってのはリアルに最初読み間違ったトッチャの独り言

おっふこんなとこにも大名店のシャッチョさん、ほんと顔広くていらっしゃる（；゜０゜）

待合スペースも完備だよ、だからって隣の銀行に駐めていいってことでねはんでなぁヽ(´o｀；

記憶が確かなら食感買った時点で厨房にオーダー飛んでた気がする券売機、前のながれぼし時代にワザワザ出さなくても、みたいな顔されたのまだ根に持ってるから知ってるもん(^◇^;)

けどここでは買った食券は入ってすぐ左手の食券受付に出すのがルール、んで番号札受け取ってからゆっくり席へ

店内レイアウトは前のまんまのそのまんま、全6席分のカウンター席に4人・2人・2人のテーブル3卓

さらに5人以上のグループにも嬉しいボックス席が店舗奥に一卓あるから全部でえーっとあのそのえーっとえっと(；´Д`A

そしてハイボは水を汲む、エンヤーコーラヤットドッコイジャンジャンコーラヤっと水を汲む

これは6かな9かな、それともまさかのgなんかな

よし、2回呼ばれても誰も立っていかなかったら取りに行こう、ハイボールマンだっきゃもう決めた(*´ω`*)

「ハイボさーん、昨日も呑む呑まないでギリギリのせめぎ合いを見せつつ最後の最後で呑んでしまった片足アル中ハイボさーん」、「えっあれっ、えっ？」

支那そば

“肉そば”も”煮干中華”も封印中のプレオープン、オーダーしたのは店の看板商品となっていくだろう柱メニューの「支那そば ¥850」

あと一緒になんでか「肉飯 ¥300」も、右手と左手が勝手に買っててハイボなんも悪くない

乗せ具はネギにメンマに豚バラチャーシューが4枚、大事なことだからもう一度言うけどブタバラチャーシューガゼンブデ4マイッッ！！( ﾟ∀ﾟ )

いやー、タレかかった肉メシなんてほんとなんぼあってもいーですからねー(*´Д｀*

「食券ご提示の際にマヨネーズの有り・無しのご選択可能です」とあった肉飯、何も聞かれないし言わなかったらこのカタチで届いてましたσ(^_^;)

いわゆるひとつの喜多方ラーメン、最近めっぽう増えてきた”ちゃん系”みたいに非ニボな人の選択肢としてはありがたいやづなのは間違いない

ありがたや、今日もこんな素敵な景色が見れた自分の頑張りにアリガタヤ

実食

ググっと先に前に出てくるのは塩の味、まろやかながらもパワフルに前に前にと旨味が押し寄せる

それもそのハズ、数種類の国産天然塩と国産醤油をブレンドさせた自家製タレだってんだぉん、読んでるだけでメェメェよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

ただ事前に発表してた写真のよりは大分薄く小っちゃくなってるね、ってのは嘘偽りのないハイボの正直な意見

麺は100%国産小麦をモチモチ食感に仕上げた多加水の自家製麺

ヌルテカヌルツルのススリ心地とムッチな食べ応え、そのボリューム以上に腹いっぱいになる嬉しい麺ってこと

グランドオープン後からの解禁となる気になる「肉そば」、これが敷き詰められるとかなんかなぁ、と今はただただ夢が広がる( ´艸｀)

そんな鼻広がってる自分を律するブラックペッパー、鼻の通りも良くなる気がする黒魔法

肉飯はなかなかの迫力、とくにこの甘辛ジョッパのタレが白い米にまんず合う

逆にここにマヨあったら味も強くなりすぎたべなぁ、結果オーライってことだべなぁ（＾ω＾）

そしてハイボはラストスパート、もはや大盛りじゃないラーメンなど目片っぽ瞑ってても喰えちゃうもんね(●´ω｀●)

からの思い出作りの一味唐辛子、合う合わないじゃないのがミソ

っておっふキュンだでば、人生の励みにも挫折にも地獄堕ちにもなりえるいわゆるひとつのキュンだでば∑(ﾟДﾟ)

明日は我が身、気をつけよう、、ってのはもちろんただの独り言

立ち去る前には台拭き布巾でキレイキレイにお片付け、

からの返却口直行で笑顔でまた来るぁ〜、までがセットです(￣O￣)

HRP：２６ /35 point

HRP（Highballman’s Ramen Point）とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。

スープ：☆☆☆☆☆★★：5　エンドレスグイグイ
麺　　：☆☆☆☆☆☆★：6　やっぱりヌルテカ
具材　：☆☆☆☆☆★★：5　延々と喰ってれる
雰囲気：☆☆☆☆☆★★：5　やっぱり車問題
値段感：☆☆☆☆☆★★：5　850円＋肉飯300円

えんやーこーらやっと

本日6月11日、ついにプレオープンの運びとなった新店【麺処縁屋】。

そこはいつの間にか完全になくなってた弘前北大通「ながれぼし」跡地、やっぱりちゃっかりツケっと出没ハイボールマンがオーダーするのは【支那そば】税込850円、そして【肉飯 ¥300】。

いわゆるひとつの喜多方ラーメンインスパイア。

豚の香りと旨味をじっくり抽出したスープはアッサリ繊細かつドッシリコクの、まさに朝ラー文化バンザイ喜多方系ならではの味わい。

味を整えるのは数種類の国産天然塩と国産醤油をブレンドさせた自家製タレ、スープにしっかり輪郭をもたせつつも汁全体で前にグッとくる技アリのカエシっぷり。

100%国産小麦をモチモチ食感に仕上げた多加水の自家製麺は、ツルツルしたススリ心地と合わせてボリューム以上に腹いっぱいになる嬉しい麺。

まさに国産国産のオンパレード、すんばらしいね、明日の健康間違いないね。

乗せ具はネギメンマにバラチャーシュー、サイズ厚さもそれなりでもデフォルト4枚でこのお値段なら納得感ありあり。

そんな新店エンヤ、気になるグランドオープンは今週土曜14日の10:00から。

そうなれば気になる肉そば大盛りだったり煮干中華の大盛りだったり肉増しとか背脂のトッピングだったりも全開放に、ぐふふそれってハイボまた行がねばまねやづだでばなぁ、、

ごちそうさまでした、そしてプレオープンおめでとうございました(；´∀｀)

店舗情報

麺処縁屋（めんどころえんや）

所在地	〒036-8051 青森県弘前市宮川３丁目2−４
営業時間	10:00〜17:00（プレオープン期間は14:00まで） ※スープ無くなり次第終了
定休日	月曜
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	店舗裏手に4台分（うち1台分は16:00以降駐車不可） ※下画像参照
備考	2025.6.11-13 プレオープン 2025.6.14 グランドオープン