またまた青森に新店がやってくる。
それもラーメンの、それもなんかオシャレっぽい、ハイボがホイホイ行っちゃう系の新店がやってくる。
これはそんな腹減る情報のおすそ分け。
Aomori noodle works 麺処こし田
↓ 公式インスタ ↓
どこに出来るの？
気になる場所は東バイパスのショッピングセンター「ラ・セラ」横。
駐車場も完備、しかもラ・セラ帰りにあのそのえーっとできちゃう好立地。
位置
外観
過去、ここにあったラーメン屋さんは数知れず。
【札幌らーめん あさひ家】→【煮干屋 金ぼし】→【麺道舎ぜくう】、と来ての今回の新店に、ただただ期待しかない。
どこで修行した人？
店主は東京「麺処ほん田 秋葉原本店」で修行してきたという本格派。
それだけでニボシ一辺倒な青森ラーメン界の風潮にでっかい穴開けてくれそうな、なんか期待しかないやづ。
”麺処ほん田 秋葉原本店”
ラーメン激戦区アキバでも絶大な人気を得ている店。
風雲児”本田裕樹”が2008年に東十条でオープン、瞬く間に行列ができる人気店となるも2020年に秋葉原へ移転、んでずっと人気。
東十条店ではなんと二郎系まで提供してるっていう、今一番行きたくなってきてる店。
お店の様子
店内は修行先「麺処ほん田」リスペクト仕様。
それはカフェやバーをイメージした、女性でも入りやすい広々として心地よい空間。
画像は公式Instagramより転載
https://www.instagram.com/p/C75htpByYPZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
どんなメニューがあるの？
メニューは「らぁ麺」「つけ麺」の2本構成。
トッピング充実の”特製”や、塩バージョンがそれぞれ用意される模様。
| らぁ麺（醤油） 160g | つけ麺 200g | |||
|---|---|---|---|---|
| 醤油 | 塩 | 醤油 | 塩 | |
| 特製 (※) | ¥1,350 | ¥1,350 | ¥1,400 | ¥1,400 |
| 味玉TP | ¥1,050 | ¥1,050 | ¥1,100 | ¥1,100 |
| ノーマル | ¥950 | ¥950 | ¥1,000 | ¥1,000 |
（※）特製とっぴんぐ：
- 豚バラ肉吊るし焼き … 1枚
- 豚肩ロース肉レアチャーシュー … 1枚
- 豚肩ロース肉吊るし焼き煮 … 1枚
- 味玉 … 1個
- 海苔 … 3枚
その他トッピングは以下の通り
| トッピング | 価格 |
|---|---|
| 麺中盛（＋70g） | ¥100 |
| 麺大盛（＋140g） | ¥200 |
| 麺特盛（＋210g） | ¥300 |
| 手もみ麺変更（らぁ麺のみ） | ¥50 |
| 特製とっぴんぐ | ¥400 |
| 焼豚 | ¥300 |
| 焼豚1枚（吊るし焼き煮） | ¥100 |
| 味玉 | ¥100 |
| 海苔 | ¥100 |
| 自家製メンマ | ¥150 |
| 昆布水（つけ麺用） | ¥150 |
| わんたん | ¥200 |
| 半ライス | ¥100 |
| ライス | ¥150 |
| 肉飯 | ¥300（卵あり¥350） |
| スタミナ丼 | ¥300（卵あり¥350） |
そのこだわり
スープ
豚ガラに博多地鶏メインの鶏ガラを大量に入れて炊いた動物系スープ、煮干しに節系の魚スープ、ハマグリ・アサリ・牡蠣の貝スープ。
それらを独自の割合でブレンドして一杯のスープに仕上げてるとか、、もうこれ書いてるだけで腹鳴るレベル。
画像は公式Instagramより転載
https://www.instagram.com/p/C75htpByYPZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
麺
麺は”春よ恋”と”麺清流”のブレンド自家製麺、つるりとみずみずしい口当たりと小麦粉本来の香りと旨味ある麺らしい。
画像は公式Instagramより転載
https://www.instagram.com/p/C75htpByYPZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
オープン日はいつ？
当初は5月下旬オープン予定だった新店「麺処こし田」もつい先日オープン日がいよいよ公開。
令和6年6月12日（水）の大安吉日、午前11時頃オープン！
、とのこと。
しかもオープン当日は店主修行先から”総帥”本田氏、そして「八ちゃんラーメン」のベトナム人店主ルオン氏も応援で駆けつけるとか。
オープン当日のメニュー
当日は以下のメニューに制限しての営業で、6/12・13はラーメン注文で味玉1個サービス。
- 特製醤油らぁ麺
- 醤油らぁ麺
- 半ライス
- ライス
- 肉めし
- 肉めし（卵あり）
- 中盛り
果たしてそこにまたまたハイボールマンは現れるのか、それとも現れるフリしてやっぱり現れてしまうのか、目が離せない(ﾟωﾟ;)
店舗情報
AOMORI NOODLE WORKS 麺処こし田（あおもりぬーどるわーくすめんどころこした）
| 所在地 | 〒030-0912 青森県青森市八重田4丁目3-8 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
| 備考 | 2024.6.12 グランドオープン |
コメント