今年もやっぱりやってきた、ウン年に一度の大寒波。
それはもはや毎年の恒例行事、きっと来年も普通にソレは来るし来ないはずも無いってことも僕らは知っている。
だけど、こうも寒いと身体がアレ求めて疼くんだ。
海老、それも極上の煮干しと混ざりつつも海老がエビであり続けるほどの海老。
だからハイボールマンは今日も行く。
王者ヒラコヤのセカンドブランドにして横並びのトップクオリティ、キボシの限定喰いに行ってくるッ！(*´Д｀*)ｳｪｰｲ
中華そば ひらこ屋 きぼし
最強寒波も怖いが外で記憶ないだけ呑んだ朝が未だに怖い、そんなハイボが暖をもとめてヒラコヤキボシまで来ましたよっと(((◞( ･ิ౪･ิ)◟
まるでちょっとイイ料亭のような門構え、いつもより少しだけ背筋伸ばしてさぁ侵入(｡￫ˇ艸￩)
前室の待合ベンチにもダルマストーブ置いてあるところ、ほんとそーゆーヒラコヤグループが大好きだ(*థ౪థ)
今日も活気たっぷりでお出迎え、そんな店内にはカウンターが計5席に加え4人テーブルが全3卓、
さらに6人対応の小上がりテーブルも3卓あるからたげだ団体さんでも大丈夫
なんかいっつも期間限定狙ってきてるみたいでスンマセン、ほんと神に愛されてるだけなんです本当ですぅ(*￫艸￩*)
ってのは普通に嘘ですぅ、限定狙って来てるですぅ(;´^;ิ益;^ิ;.｀)
誰かが取り出すたびにその姿を変え続ける、川の流れのような刹那の箸アートにまたグッとくるですぅ(´⊙◞⊱◟⊙｀)
海老辛搾り（大）
そんなんやってるうちに到着したハイボの注文品、期間限定「海老辛搾り（大） ¥1,150」
およそ1年ちょいぶりに喰う”キボシの海老”、前回のエビ味噌からみるとその見た目は遥かに良き
今回の期間限定は二段構え、辛玉が乗った「海老辛搾り」と乗らない「海老出汁搾り」の2種類から選べる仕組み
その説明文によれば、
「鮮魚系と乾干系の海老を大量に使用したエビえびスープ、海老の旨味を引き出した旨辛仕立て」らしく、読んでるだけで腹鳴る始末
さらにヒラコヤ系といえばハズせないのがその具材配置の美しさ、
ニグ、ニグ、ネギ、タマネギ、ノリ、バンザーイ！、っていう(ó㉨ò)ﾉ
喰ぼし
想像してた以上のエビエビ感にまずびっくり、んでその旨さにまたビックリして飲み込んだ後の余韻がまた美味くて再びっくり
ホロットロのニグ食べたところでふと気付く、豚肉とエビ風味の相性ってこれほどまでに良かったんだなぁ、って(๑´∀｀๑)
麺もまたちょっと変わってる感じの中太ややウネのストレート
スベスベした麺肌はその食感も心地よく、そしてちょっと箸握る握力使うやづ
ここでいよいよ気になる海老辛玉を溶かし込む
これがまたものすっごい強烈な旨味、エビの頭から尾っぽまで殻付きでガリボリムシャムシャしたかのような感動する美味さが現れた(ﾉ≧ڡ≦)ｖ
出汁に使われたエビたちの、まるで怨念みたいな凄みすら感じるスープ
ハイボールマンは断言する、これは甲殻ダメ以外の人ならそんなエビ好きじゃなくても一度は喰っとくべき一品
酢、投入
さらにブラペもかさらっと、投入
次の瞬間には麺が見事に消え去って、抜け殻みたいな顔で汁飲むオトッチャがいたそうなˉ̞̭( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
しかも「ライスもらってここにぶち込めば…」なんてボツボツ言ってたとかどうとかやっぱ普通に言ったとか(థ公థ｡)
もう誰かれ構わず3個パックを配って歩きたいほどの幸せ気分、やっぱヒラコヤ一門ハンパない
エビよりもエビ
何やらとんでもねぇ期間限定の噂を聞きつけて、やってきたのは【中華そば ひらこ屋 きぼし】。
聞けばそれはエビでエビでエビっていう、エビダメカニダメな人なら泡吹くレベルのラーメンだとか。
期待に不正脈打ちつつオーダー、【海老辛搾り（大）】税込1,150円。
そこで見て喰って飲んで感じた一つの答え。
紛れもなく、これはエビ料理としての完成系。
スープひと口ススった瞬間、そのあまりの旨さに脳が理解不能とすぐ理解でバグって落ちる。
舌の味蕾のあちらこちらがエビだらけ、頭から尾っぽまで殼付きでバリボリ喰うよりも、エビ。
それもそのハズ、鮮魚系のプリプリエビに乾干系のガリボリエビをこれでもかの量で合わせて作ったスープだぉん、これはもうその辺でピチピチしてるエビよりも、エビ。
麺は固茹でが似合う中太のややウネストレート。
そのスベスベしたススり心地にふんわり絡まる強エビスープ、特製の辛エビ玉を溶かしたとこから記憶飛ぶレベルの調和ぷり。
期間内にまた行ければ次はライスも頼んでみよう。
んで麺やっつけた後のどんぶりに突っ込んで、エビ雑炊とおじさんの関係でやっていこう、
、ごちそうさまでした(〃ω〃)
店舗情報
中華そば ひらこ屋 きぼし（ちゅうかそばひらこやきぼし）
| 所在地 | 〒030-0846 青森県青森市青葉１丁目５−３５ |
|---|---|
| 営業時間 | 10:30〜20:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| オーダー | 口頭 |
| 支払方法 | 現金、PayPay |
| 駐車場 | あり |
| 備考 |
メニュー
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