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青森大野【中華そば丸正 滝本商店】の次なる新作が判明したから行って喰って撮って書いてみる

2026 11/10
ラーメン ランチ 朝食
Have A Nice Morning! ニボチーノ ネオニボチーノ 中華そば丸正 中華そば丸正 滝本商店 丸正 丸正滝本商店 朝ラーあおもり 滝本商店 濃いの季節 濃いやづ 青森グルメ 青森ラーメン 青森ランチ 青森市食べ歩き 青森朝ラー 青森食べ歩き 非公認あおもり朝ラー大使
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こーゆー人は熟読必須
  • 丸正の新作とかって気になるわぁ
  • 出たら速攻でシバキに行きたいわぁ
  • だからすかふぇでけろでゃハイボさーん

これは、ウワサの新作を追い求めた男の、実録。

青森市大野の人気店「丸正滝本商店」がこの冬、びっくりポンな秘策を用意してると情報掴んだハイボールマン。

よし、とりま凸。

1回め、オープン時間なっても開かない、開かないどころか中の電気すらついてない、卸の製麺屋さんも困惑、、出直すことに。

2回めは無事入店、すぐ厨房タキモ氏にアイコンタクトで「ある?」、「ねっす」、やむなく塩中華の大で腹満たす。

そして3回の今日、、あったッ!、やったッ!、喰ってきたッ!( ´艸`)ウオォォォー



中華そば丸正 滝本商店[青森県青森市]


【目次】

行ってみた

今日こそは新作あるかなぁ、って実は正味3度目の様子見のハイボールマンがソワソワウキウキ丸正前まで来ましたよっと(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


どごさある?

いやもう説明不用、なんなら「ハイボ 寒がり 寂しがりの甘えん坊 丸正滝本商店」で検索すれば大体出てくるだろうそうそう、そこそこ



店内外の雰囲気だとか

先注文&先会計

ガラッと入ったらまずは注文受付にてオーダー&お支払い( ತಎತ)


新定番「ダシ中華」
あったらラッキー「チャーシューおにぎり」

けどそこは魅力が溢れる迷いの森で、心ブレちゃって後ろ客の圧に泣いちゃうハイボもしばしば出没する場所で( ‘;゚;ё;゚;)


カウンター全10席
4人掛けのテーブル1卓
安定の調味料群

そんなこんなで注文キメたらお好きな席へスキップスキップデュワッデュワッ



喉渇いてなくてもまずは水
おっふ公式レアグッズ

席確保した次はウロチョロタイム、いかに不審にチョコマカ出来るかかカギ


「チャーシューおにぎり ¥100」

からのフライング喰い、麺来る前からやってまるどぉ、って勇み足( ゚,_ゝ゚)



濃いやづ[数量限定]

「濃いやづ」

そんなこんなでついに念願のご対面、丸正滝本商店の次なる秘策「濃いやづ」ここに降臨ッ!( ఠൠఠ )


大人気だったかつての期間限定”ニボチーノ”を、コンセプトや作り方から大きく見直し、新しいカタチでの”濃い”を追求した一品


聞けばニボチーノの数少ない弱点だった、「重みある濃さ故の”中盤以降のダルみ” 」を大きく改善させたという


”濃い”はそのままにスープのトロサラ比を見直して、最後まで飽きる事なくオイシーネーしながら喰える一杯を目指したんだとか


ちなみにこれはまだココだけの話、評判良ければ「ダシ中華」に次ぐ新定番商品としてレギュラー化もあるかも、っていう(´⊙艸⊙`;)


まだまだ変わるかも、って前提付きだけど、ザクタマにネギメンマにシットリチャーシューいっぱいに、って見た目のインパクトが覇王なレベル



喰ってみた

見た目から伝わるドゥロドロ感は、レンゲ差し入れるとまるでそんな事のないサラッと触感なのがもう凄い(〃・ิ‿・ิ)ゞ


ハード目に煮出したニボシのエキスに豚骨由来の強い甘味と旨味、大将いわく「ニボシの全部を出したくて」のスープは早くも足のつま先ピリつくレベル


麺は加福製ツルモチ中太ストレート


”ニボチーノ”時代の、麺に汁がドゥロドゥボロと纏わりついてくるのとは大きく変わり、適度にヌラヌラとまとわりついてるイメージ



ドンブリヘリのこーゆーニボ模様だけで呑める、こんなアタシに誰がしだ;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )


変に重すぎないのにちゃんと濃い、濃いんだけど余韻はサラリ、サラッといけてるのに口から吐息がモロにニボ


つまり濃厚さはそのままに、だけど万人に愛されるやづ、ってことだのよねコレねლ(◉◞౪◟◉ )ლ


ちなみにもれなく”数量限定”となる「濃いやづ」、気になる人はなるべく早い時間に訪問することをオススメします


とりあえずハイボールマンは巻いて喰う、キャッ♪巻いちゃった♪、なーんてきちんと顔はオッサンなまんまで巻いて喰う



からのブラックペッパーはもはや癖


仕上がるわぁ、撮り忘れたけどここに入れた酢の効果もあって、まろやかなってるドブニボシだなんて最高だわぁヽ(;゚;∀;゚; )ノ


ちなみに実は若干のトロミ具合調整も可能らしく、オーダー時に「シャバめでー」「ドブでー」なんてカスタムコール飛び交う日も近いかも


っておっふ、マスクドタマゴさんチワっすハイボっす(〃・ิ‿・ิ)ゞ


っておっふ、マスクドタマゴさん御臨終っすバイチャっす(〃・ิ‿・ิ)ゞ



ちなみにタキモ氏いわく「ただシャバにするだけだとやっぱり少し物足りない、そこであえてニボ粉を使うことであのそのえーっとえっと」


だからハイボも言ってやったのさ、「おっふそれはつまりえーっともしかしたらえーっとえーっととにかくあのそのえーっとえっと」、ってねッ!(:.;゚;Д;゚;.:)


そんな、具体的な事なると言語化不自由なっちゃう今日もめんこいハイボールマンだったとさ( ´゚,_」゚):;*.’:;



濃いの季節

ウワサの新作狩りたいハイボールマン、やってきたのは青森大野の行列店【中華そば丸正 滝本商店】。

狙いは一つ、この冬の目玉!といっても過言じゃない丸正滝本秘蔵の超新作、その名も【濃いやづ】。

その名が示す通り、丸正史上トップクラスに濃すぎる一杯。

聞けば、かつての大人気限定「ニボチーノ」をコンセプトから製法から何から何まで見直しつつのブラッシュアップで、より万人に刺さる仕上がりなんだとか。

求めたのは濃いのにアッサリ、つまり「透け感ある濃さ」。

ドロドゥブスープかと思いきやのシャバサラッスープ。

あれっ、もしかしてそんな濃くないのかな?、ってグハァッ!濃い、濃ゆくて美味い、ってえっ、何のこの濃いんだけど草原のイケメンみたいなクリアな余韻、しゅきぃ、、っいうレンゲひと口目からバッキューン死。

なにこれちょっとヤルデバナ。

ニボチーノ時代に聞かれた、”その濃さと重さが中盤以降に一気に仇になる”がまったくない。

濃さはあるけど重さはそれほど、これなら一杯のコップ水でチャラなんじゃね?レベル、汁ガブ大前提のニボ変態たちにとってもこれは理想的。

そんな丸正滝本のスペシャルラーメンは数量限定で本日、本日から販売開始なのであーるッ!( ´艸`)

ちなみに評判次第では「ダシ中華」に次ぐ、新定番メニューになるって話もある丸正滝本商店、ますます目離せなくなったハイボールマンだったとさ、、

ごちそうさまでした✌︎(‘ω’✌︎ )


店舗情報

中華そば丸正 滝本商店(ちゅうかそばまるしょうたきもとしょうてん)

  • Instagram
  • リンク
所在地〒030-0852 青森県青森市大野前田68−134
営業時間6:00〜14:00
※スープ切れで終了
定休日月曜
オーダー口頭で前金
支払方法現金
駐車場敷地内に7台分その他 ※下動画参照
備考2024.7.10 グランドオープン
※記事掲載時点の情報です

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