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弘前和泉【自家製うどん たいら】で気軽に贅沢をこの腹一杯に〜「天ざるうどん・大盛」

2026 9/07
ランチ
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こーゆー人は熟読必須
  • ラーメンは悪だ、うどんが正義
  • 白くてもっちり、絶対正義だ間違いない
  • あーんもう正義ば食べすぎたーい

誰かが言った。

うどんは正義、と。

もちろんただ単騎で正義な訳じゃなく、あくまでモヤシ背脂ニンニク化調ヤマモリラーメンとか、追いカエシ6回しぐらいの激ジョッパラーメンとか、はたまた朝昼2食づつラーメン生活とか、に比べての話。

だから今日はちょっとウドン気分。

だって今、ちょっとハイボあの時期だから。

1年で最も鬱すぎる健康診断ウィークの到来だからッ!( ˊ̱˂˃ˋ̱ )クルシマギレル



自家製うどん たいら[青森県弘前市]


【目次】

行ってみた

同じススるにもどうしてうどんは罪悪感が少ないの?、って清い目をしたハイボールマンが弘前たいらに来ましたよっと(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


どごさある?

青い服着て白いバイクに乗った人の一時不停止チェック激しい交差点すぐのそうそう、そこそこ



店内外の雰囲気だとか

入ってすぐ渡される番号札、注文と同時に回収される番号札で、あとあと混み合ってた頃には渡されることもなくなる番号札


厨房側カウンター5席
壁掛けTV側カウンター5席

こちら店内入って左側、カウンター&カウンターで席数ぜんぶで10席ほどで


4人掛けテーブル×2卓
駐車場側カウンター5席

入って右側にはテーブル席ありのカウンターもあり、5足す4足す4だから全部であのそのえーっとえっと(;´∀`)



卓上調味料はご覧の三種


面白いのが2タイプ置かれた爪楊枝、ミントガマリする爪楊枝なんて物珍しくて思わずチューチューしそう( ᇴ艸ᇴ)


サービスコーナーも充実
いつか飲み比べたいスープと出汁
天カス&”カリんとうどん”

そこにはただ居るだけで立ち尽くしちゃう、そんな魅力的なサービスコーナーも



さらに給水機近くにはこれまた珍しいシソシロップ、多くの人が今度カルディで探してこなきゃと思うやづ


で、こうなる


製麺室

自分で粉からうどん打てるってスンバラシイね、ハイボだったらきっと行く飲み屋全部で自慢しちゃうべね


っておっふイイサゲだぁ、このあとの用事全部霞ませるだけのイイサゲがズラリだぁ(;◔ิд◔ิ)


と、そんな時でした、浮かれた顔したトッチャの前にそれはそれは美しすぎるやつらが現れたのです



夏野菜担々ぶっかけ[期間限定]※提供終了

「夏野菜担々ぶっかけ ¥1,100」

こちらオツレサマ注文分の期間限定タンタンブッカケ、ちなみに現在は残念ながらその提供は終了しちゃってるからあしからず


野菜ゴロゴロ入ってる時点でもう正義、喰えば喰うほど痩せるやづ(´◉◞౪◟◉)


実際その味、具の強さ、食べ応え、どれもがパーフェクトすぎて、来期は絶対コレ狙いで来なきゃだな、そう思えた凄いやづ(´◉◞౪◟◉)



天ざるうどん

「天ざるうどん(大盛) ¥ 1,500」

んでこちら、ハイボールマン注文分のしゃっこいウドンにエビ天含む全5種類の天ぷら乗ったやづ


盛り付けも味を評価する大きなファクター、そんなどっかの誰かが言ってそうなセリフが今ならちょびっと分かる気が


麺は大盛り(+200円)、だって自分はやれば出来る子だって確か昔々に言われたもん


メンツユは器に入った状態でくるシステム、大盛と並盛で量変わってたりするもんなんだべがぁ、とはツユ足りなくしがちなハイボの率直な感想



どの角度から見ても美しい、それって1個500円ぐらいする肉まんのまさにそれ


昨年1月の開業以来、ずっとエリアナンバーワンを走り続けるタイラのうどん、箸つける前にまず拝むのが正しい作法



喰ってみた

自慢の手打ちは箸で持った瞬間からもう違う、伝わってくる質量感というかつまんで持ち上げても持ち上げてもずっと持ち上げささる長さとか(´ῥ`)


しっかりしたコシにネパラッとした麺肌、ススッた瞬間から喉奥落ちていくまでずうっと幸せな食べ心地


刺身ご飯はやっぱりマスト、気付かないうちに中身コンニャクなっててもウメーウメー喰ってる自信しかないやづで(´⊙◞⊱◟⊙`)



ガシャガシャした衣付きの海老天、それって幸せの象徴で


ツユで喰ってももちろん良いし、
塩でいってもやっぱり最高

何どうやって喰っても美味いしか残らないもんね、海老天ってもはや夢だよね(´◉◞౪◟◉)


もちろん舞茸天もカシワ天もエース級、たぶん司会なら山田くんに冷酒買ってこさせるレベル(´◉_◉`)



ゴヂャッと混ぜても美しすぎ、華が溢れて綺麗すぎ


別注ワサビ

だからハイボールマンはワサビを貰い、塗って盛ってズルッといってツーンとしてデヘヘッとして( ة ن ة )


最後の方はネギだらけ、でもこの後にアレ待ってるの分かってるから何の一つも怖くない


割ーりー出ー汁ッ!( ✧Д✧) 

上質の手打ちうどんで満腹ゲット、多量のネギで明日の健康すらゲット


さらに言えば昼から贅沢に天ぷらまで喰ってグッドメンタルもやっぱりゲット



うどんは正義

あー、なんかうどん喰いてぇなぁ、それもちょっと贅沢気分に天ぷらとかいきてぇなぁ、、

と、腹減りハイボールマンがやってきたのは弘前が誇る路地裏系うどん【自家製うどん たいら】。

オーダー【天ざるうどん(大盛)】税込総額1,500円。

ヌタラッとした麺肌にゴシッとした食べ応え、何よりどこまで腕上げればその先っちょ見えるんずやぁ、なうどん界最長部類のロングうどん。

オススメは一回のススリを2本程度ぐらいに抑えること。

ガッツリ気分に5,6本もまとめてつまんだ日には、たぶん器からメンツユ溢れる上に口から鼻からブフォッといってまう、と、あぶなく経験者なるとこだったハイボが言う。

うどんそのものが美味いのはもはや前提。

たいらが凄いのは全部が全部ガチで本気だってこと。

メンツユだってお出汁感凄くてゴキュっといきたくなるやづだしさ、エビ天含む5種の天ぷらなんて衣の先っちょまで美しすぎるわけだしさ、なんならサービスのカリントウドンもシソジュースの素も最高だしさ。

つまり、ここで何を喰うかはさして大きな問題じゃなく。

何喰っても間違いなく美味くて本当に満足、これ絶対。

、、ごちそうさまでした(〃^ิ艸^ิ〃)


店舗情報

自家製うどん たいら(じかせいうどんたいら)

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所在地〒036-8053 青森県弘前市和泉1丁目16−3
営業時間(平日)11:00〜15:00、17:00〜20:00
(土日祝日)11:00〜15:30
定休日月曜
オーダー口頭
支払方法現金
駐車場あり
備考2025.1.7 グランドオープン
※記事掲載時点の情報です

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