プレミアムラーメン跡地の新店【極中華蕎麦ひろた】潜入レポート〜「Fuji Redヤサイマシ」

ハイボールマンはヤマモリが好き。

どれくらい好きかっていうともう先の見えた金曜日の夕方ぐらい好き。

だから今日は八戸の方まで足伸ばそう。

「極中華蕎麦ひろた」。

それは今年7月、惜しまれつつ5年の歴史に幕を降ろした「プレミアムラーメン in 八戸」跡地に現れた、正真正銘のヤマモリ処。

何食べよう、んで何を増して何に心砕かれよう、、

そんなん考えながら片道2時間行ってきたッ！( ´△｀)ﾄﾞﾝﾌﾞﾗｺｰｯﾃ

【目次】

極中華蕎麦ひろた青森八戸店

はーるばるきたぜはぁーぢっのっへぇー♪、って浮かれオジサン丸出しのハイボールマンがプレミアムラーメン跡地の新店まで来ましたよっと₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ

駐車場は店舗建物の横並びに11台分

ど、どっちを選ぶ、、だとッ！？(꒪ȏ꒪;)、

といっても朝ラー時間帯の屋号「煮干中華蕎麦ふじた」はまだ運用開始前、10/17に始まってからどっちを選ぶかゆっくり悩もうと思いまーす(ఠ◞≼皿≽◟ఠ)

ちゃんと写真付きのメニューが外に張ってあるのは嬉しいね、そもそも入念な下調べしてから来るのってハイボみたいなラーメンゴリラだけだしね

さて、いざ入店だウホ(•́✧•̀●)

っておっふこんなとこにもヒラコヤの名前、さすが今のサンマの限定が気になりすぎる店だけのことはある(๑⁍᷄౪⁍᷅๑)

注文は学食式オーダーシステム、つまり食券を買ったら注文口のオバチャンに、

っていや失敬、注文口のオニーサンに買った食券を渡しましょう( ՞ਊ ՞)⋌⋚⊹

あとは指定された番号の席に座って待ち、呼ばれたら取りに行く仕組み、ちなみに呼ばれる時も席番号だからしっかり覚えておきましょう꒰’౪’꒱✧

席構成としたらII型のカウンター席が全10人分に加え、

4人卓×2と2人卓×1、つまり全部で10たすシニがハチたすあのそのえーっとえっと(；´Д`A

卓上に調味料の類は一切ナシ、

全ては注文口であり配膳口であるこの場所に集約、つまり途中で味変しようと思ったらモノ持って立って歩いて行くか立って取りに行って振ったらすぐまた戻しに行くかってやづ(´ ՞)ਊ( ՞ )

セットに含まれる黒烏龍茶は食前提供、なんと信じる者なら見るだけで痩せるとか

呼ばれるまでは読み物睨んで勉強タイム、結局イメージできた方が勝つってことよ( ´✧≖◞౪◟ゝ≖)

「お席○番でお待ちのハイボさーん、ヤマモリ喰えば結局夜まで胃もたれすっごくて翌昼まで口くっさいハイボさーん」、「えっあっ、えっ？」

それでもスプーン一杯までは無料のキザミニンニク入れてスマイルできるハイボだよっと(✧≖‿ゝ≖)

極［Fuji Red（フジレッド）］中セットヤサイマシ

そんな本日のハイボズオーダー、「Fuji Red（中）セット・野菜増し ¥1,400」

［食券内訳］
極中・Red・まぜ（中セット） … 1,300円
各種トッピング … 100円

ヤサイマシ含むいわゆるコール類は券売機右上「各種トッピング」券を購入、受付時に希望するトッピングを伝えましょう(･ิ ॄ･ิ๑)

そういうわけで、さぁ刮目せよ世界、これが新店極中華蕎麦ふじたのヤサイマシ、だッ！(◞≼◉ื≽◟◞౪◟,◞≼◉ื≽◟)

見た感じ、振り掛けられた辛味はペッパー系とフライド系の2種類、まぁどっちもきっと汗噴くやづには違いない(;;՞;ਊ՞;)

セットにするとついてくるのが前述の黒烏龍茶1ジョッキにこちらのライス＆生卵

今思うと調子こいてヤサイマシのダブルでマシマシ〜♪、とかやらなくて良かったな、って(。≖ˇ3ˇ≖｡)

目視で総カロリーだいたい2,000kcal超、けどこの赤すぎる見た目から察するに実質3とか4ぐらいだよきっと( ꆤωꆤ )y─┛

これまたシビれるほどに良い景色、天間林ふくろうの湯サウナで「横にならないで！」って書いてる目の前で寝転がり続ける立川談春似のトッチャの真上からさりげなくシモの毛をふりかけ続けるハイボの横顔ほどに、シトラス感溢れる良い景色( θོثθོ )

実食

いつもならここでガブつくところもあとでライスに乗せるっていうからぐぬっと我慢、それはそれでストレスだけど追加すると肉一個で¥300もするしなぁ、ってまたストレス

ヤサイマシの量感はいうことなし、このぐらいあって初めてヤマモリと呼べるやづ( ³⌓³)

仮に、茹で前麺量200gの「小サイズ」を頼んだとしてアブラニンニクヤサイのいわゆる全マシにすると、

¥950＋¥100×3＝¥1,250、、っておっふ(˚ଳ˚)

モヤシもジャキ残しの良き茹で加減、気持ちだけでもベジファースト気取りましょう

麺は程よい歯応えとブリンブリンした弾けっぷりがたまらない極太縮れ、ガッシリモチモチプリンッ♪って薔薇族風の擬音がピッタリ

負けないぞ！、って気にさせるZARD系

こちらオツレサマご注文の「ひろたの中華蕎麦（ワンタン入り） ¥1,140」、ちなみにハイボの第一印象「高っかっ」

おっふあの辛いの喰ったあとだとほとんど味を感じない、もともとオバカな舌がいよいよいよいよになってもた

それは麺すすった時も同様、あのグワゴシムッチ喰ったあとだと翌日のソーメンみたいなあのそのえーっとえっと(；´Д｀)

辛さは標準の1辛〜10辛まで調整可能、＋1辛ごとに50円UPだからいろいろ余裕と覚悟が必要

ちなみに標準の1辛は無理なく喰える”旨辛”レベル、それでも汗出るのはこの身体が証明済み(ර⍵ර)✧

ここでいよいよニグマンマのクッキング、まずは箸先に重量感じながらその肉塊をライス側へと移動

よくほぐす、この塊肉をかぶりつくのが最高なのにぃ、と半分涙目でなるべく細かくなるようよくほぐす

頃合いを見てただ生卵をオン、この時点でもはやもともとの肉の味には戻れません

ならもう行くとこまで行くっきゃねぇ！、って背水のマヨネーズ乱れがけ꒰ ੭ु・ω ・꒱ ੭ु⁾⁾

あらやだ美味い、採血の数値全部上がっていくこの感じがたまらなく美味い

そしてハイボールマンは悟った、次はセットじゃなくて単品で、ちゃんとニグをニグとして喰おうってఠ౬ఠ

配膳直後に真っ赤に振り掛けられてた辛味成分が、食べ進めていくとともにスープに溶けてどんどんと濃く深くなっていく

念の為付け加えるとハイボ、いま、汗びっちゃ

けど周り見渡してもティッシュはない、いやきっと配膳口前の調味料コーナーにはあるんだろうけどここには個包装のウェットティッシュしかない、それって汗を水で拭くってことでぐぬぬぐぬぬぬ

結果、垂れ流しを選択できる大人の男ハイボールマン

はいリセット、ノーカロリーオーイェー

立つ鳥跡を濁さず、けど若干の残存加齢臭と床にこぼれたきらめく汗の雫だけはご勘弁ꆨ❥ꆨ;;

HRP：２７ /35 point

HRP（Highballman’s Ramen Point）とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。

スープ：☆☆☆☆☆☆★：6　広く愛される辛さ
麺　　：☆☆☆☆☆☆☆：7　ロックアンドロック
具材　：☆☆☆☆☆☆★：6　頼れるニグ感
雰囲気：☆☆☆☆★★★：4　結局学食
値段感：☆☆☆☆★★★：4　中セット1,300円＋野菜増し100円

飲むヤマモリ

そんなこんなで行ってきた【極中華蕎麦ひろた青森八戸店】。

山形で人気の新旬屋、その夜営業で展開する「極中華蕎麦ひろた」の系列店として、なんと山形県外としては初出店というなんともホットトピックスな新店。

オーダーは【極［Fuji Red（フジレッド）］中セットヤサイマシ】税込総額1,400円。

ライス・生卵・黒烏龍茶を含むセットとはいえ、なんとも強気なお値段設定。

スープは鶏ガラに豚骨を合わせたものをベースにカエシ醤油で味を整えたもの、そこに2種の辛味スパイスをドバッと振りかけた旨辛ジャンクな一杯。

麺は程よい歯応えとブリンブリンした弾けっぷりがたまらない極太縮れ、別名ガッシリモチモチプリンプリン。

まさに挑発的、だがそれが良い。

“飲めるチャーシュー”と銘打った名物チャーシューは72時間煮込んだテュロットロ。

ライス上でほぐして喰うのがお店の推奨、けど実際にこれ見たハイボの推奨はもちろんチョクのかじり喰い。

ほぐすだなんて勿体無い、口の周りギッタにムチャッと喰ってゴクンとやるのがきっとここでの最適解。

だから次の機会あれば単品ヤサイマシ、もう決めた。

ちなみに朝ラー屋号「煮干中華蕎麦ふじた八戸南類家店」は今月17日から開始予定。

朝6:30から始まるその営業にまたまたハイボって奴は現れてしまうのか、今後も目が離せない、

、ごちそうさまでした、そして新店オープンおめでとうございました( ´艸｀)

店舗情報

極中華蕎麦ひろた青森八戸店（ごくちゅうかそばひろたあおもりはちのへてん）

所在地	〒031-0004 青森県八戸市南類家４丁目１−２９
営業時間	（煮干中華蕎麦ふじた）6:30〜9:00 →10/17から開始（極中華蕎麦ひろた）10:30〜14:30L.O.、17:00〜20:00L.O.
定休日	水曜
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	店舗左手側に11台分
備考	2024.9.18 グランドオープン