金沢通りの新店 家系らぁめんよご家で豚骨醤油アブラ多め

ウソ━━Σ(-`Д´-;)━━ン!!

し、、、し、し、、新店、、だと、、!?(((;ꏿöꏿ;)))

しかも店名に「家」がつくってことは、、それってつまり家系ラーメン系の典型系だでばなっ!

えっとー、そんで場所はどこだんですかねー、、教えてHey Siriっ!

「すみません、聞き取れませんでした。」

だんめだぁこりゃ、Siriにツガリアンイントネーションは通ずねぇみてぇだぁ

えーっとFB情報によれば、、金沢通りの、、くめちゃんからずっとアッチさ走ってってセブンイレブンが右手に見えたあのあたり、要はむつわん向かいのMUTSUWANあったアソコだでば、、ほほー、ふーむ、へぇー、、

、、、喰わねばッ!!!( ✧Д✧) カッ!!

行って喰って撮ってゲップして、啜って撮ってゲップして、帰って書いて上げてゲップして、抜け始めてきたワンコの冬毛ばブラッシングしつつ爆増するPV数見ながらゲップして、、ニヤニヤ屁こいて眠りに就かねばマイネでばッ!(ง `ω´)ง

、、進撃のハイボールマン、今日は愉快に新店狩りです(*´∀`*)


「家ごよ」じゃないよ「よご家」だよ


コレ見る前にふんわりナナメに停めたらそれが正解だったぜ、刑事コロンボールマンの名推理だぜ


ガチャッと入ったら奥の方にソロソロ進む、探検家気分だぜトムソーヤボールマンだぜ


おっふ、人工芝にアウトドア用品で贅沢なスペース使い方、、こりゃ真ん中テーブルに通されたらケッコーキツい


ゴハンとオシンコを置くために、たったそれだけのためだけに、、こんだけのスペースあったらテーブル3つは置けるのに(;・∀・)


減らしてる客席の割には多い待合ベンチ、ここにズラッと待たれた正面にはあのセンターテーブル、おっふますますそこキツい(@_@;)


奥には隠れ家感あふれる小上がりスペースも


「闇ください」「あそれまだです」、、どっかに書いとけば防げるやりとりの無駄


席に座った瞬間にオーダー聞いてくるホールのカッチャ、、えっと今メニュー見たばっかりだからチョトマテチョ(^_^;)


カウンター席、足を投げ出すタイプが向かいに座るとイラつきまーす(۶்ิ▿்ิ)۶่่


ランチタイムのサービスライス、


さらにテーブル調味料を組み合わせ、、


ハイボ特製、黒コショーニンニクごまメシの出来上がり♪、、、くさっ!知ってる!元からです!྆ ืོ८ู ืོঊ


ハイボメシを夢中で喰らう、喰らう、喰らう、、おっといつの間に目の前に


無印メニューにはナニカを足したくなるのが人の性、、でも冷静に考えると海苔数枚で100円て結構かなり(;´Д`)


二日酔いで朦朧としながらもアブラ多めで頼んでしまったハイボールマン、、今なら世界中の誰よりきっと弱い


家系特有のトロミ感はそれほどないスープは言い方変えると飲みやすいスープ(๑øェø๑)


特徴的な家系の太ストレートとはちょびっと違う平べったい麺、湯切りしたそのままのカタチでゴロッと底に沈んでます


厚みもあるし程よくスねくてこれは家系らしいオイシーチャーシュー


麺とほうれん草を雑に海苔で巻いたもの、ローソンにもセブンにもファママにだって売ってません( ꒪⌓꒪)


悪霊、、退散ッ!!(;´Д`)


結局2杯のメシに家系1杯完食と、、二日酔いボディには堪えるぜ


おう、また来るでよっ(m9 ^ิ౪^ิ)


HRP(Highballman’s Ramen Point)19Point ⇒HRPランキング2020
スープ:☆☆☆☆★ 酔った体は癒せません
麺  :☆☆☆☆★ ゴハンと並盛でちょんどよい
具材 :☆☆☆☆☆ やっぱり頼まさるトッピング
雰囲気:☆☆☆★★ もうちょい待ってよカッチャたち
値段感:☆☆☆★★ 750円+海苔TP100円

一言でいえばライスが合うラーメン、そんなハイボが家系に抱く印象どおりのラーメンでした。

つまり、このラーメンは白飯とセットではじめて完成する。
ライスがない家系はジャイアンがいないスネ夫みたいな、いや4次元ポケットを無くしたドラちゃんか、いやいやメガネを外したのび、、、まぁとにかくそんな感じ。

だからこそ今は昼営業のみのサービスライス、夜もサービスにしちゃえばいいのになー、、と、ホイドタガリなビンボールマンは思うのであった(;・∀・)

あときっと店主さんはアウトドアが好きなんだろうね、、ノースフェイスで統一された高そうな野外グッズと人工芝で、店内に世界観を作ってるのが印象的。

屋内に持ち込む屋外が醸し出すオシャレ感だなんて、バッチリメイク山ガールなんかにはタマんない高バエバエスポット、、やるでばな(*´∀`*)

ただ、、もうちょいスペース的に上手くできないもんかなと思っちゃうのがハイボールマンのやっぱり悪いクセ。

たとえば中央のアイキャッチーなシェードテント、、ジャーとかオシンコ置くだけになってるなんてもったいない。

それこそサービスコーナーはどっかに寄せて、そのテント下には同じくノースフェイスのテーブルセットを配置、、そこで食べる非日常感はきっと映えるインスタスポットとして人気が出そうฅ(≚ᄌ≚)

あと店入って思った印象として、その世界観コーナーの広大さに対して客席が少ないなぁと。。
きっと、ホール中央部には4人テーブルが最低でもあと3個は置けるし、待合スペースに使ってるトコロもテーブル置いて客席しちゃえるし、、
待合いスペースに座って待つのとテーブルに座って待つ、、同じ待ち時間でも客の気分としたら後者の方が、、っていう(^_^;)

それでも入り切らない客は通路にりんご箱でも並べるだけで十分かなと(๑-ิ느-ิ๑)

オペレーションがこなれてきて回転よくなったら増席するのかもだけど、、やっぱり今のパッと見の寒々しい印象は、否めないっす(;´Д`)

あとホールに立つ3人のカッチャたち、、開店まもなく慣れてないのはわかるけど、、席ついてメニュー見る前からすぐ横でオーダー待たれるのは、客はなんだか変にプレッシャーを感じちゃうよ。

ちなみにハイボの食事中、待合スペースで待ってた人たちがようやく席に通されてイスに座ったその瞬間でのこと。

「お決まりですかぁ」

、、えっと、待合いスペースにメニューも置いてないのに何見て決めろってのさ、、ならせめて待合いスペースに置くなり壁に貼るなりしておくれ。。
と、目を丸くしていた彼らはきっとそう思ったことでしょう(;・∀・)

期待の家系ラーメンの新店「よご家」、落ち着いた頃にまた行くかもねっ、としたところで今日はもうこのへんで、、ごちそうさまでした(*´∀`*)

<家系らぁめん よご家>
営業時間: 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日:月曜(日曜は昼営業のみ)

金沢通りの新店 家系らぁめんよご家で豚骨醤油アブラ多め” に対して11件のコメントがあります。

  1. サカモトカヨコ より:

    私30年位前に近くで🍜屋やったこと有るんだよね🎵
    愉しかった🎵
    ここはなにやっても中途半端です😄
    覚悟が感じられない⁉️
    食べもしないでコンナコトいけないオンなだなぁ
    多分潰す❗️
    三年持たない❗️ です😄

    1. highballman より:

      サカモトカヨコさん、コメントありがとうございます。
      店舗場所は同じでも経営者は恐らくそれぞれに違うと思うので、もちろん覚悟もそれぞれかと。
      潰れそうかどうか、まずは是非ご自分の舌と目で確かめてみてくださいな(;´д`)

      1. サカモトカヨコ より:

        確かに!
        反省(/_;)/~~

        ごめんなさい😓

      2. サカシタカナコ より:

        ごめんなさい、ちょっとホラー感じました…とだけ(笑)

        1. highballman より:

          (⌒-⌒; )

  2. より:

    14時までとのこと
    13時20分頃訪問しましたが、準備中に。
    駐車場は満車状態だが。
    食べられず…
    これで夜の部やってたら最低だな。
    客を何だと…
    スープ切れとは言わせないぞ!

    1. highballman より:

      ずさん、はじめましてコメントありがとうございます。
      本当のところの事情はわかんないんでアレですが、、何かしらのタイミングの問題でしょうか(;´Д`)

      ちなみにこれは全く違うハナシですが、以前ハイボールマンが行った店で、具材(麺だったような)を運ぶトラックが輸送中に事故に逢ってしまい、具材の在庫が切れた時点でオーダーストップしたってこともありました。

      自分じゃどうしようもない事情の時って、、ほんともうどうしようもないっすよね(@_@;)、、あすいませんハナシがズレました(^_^;)

  3. よご家 より:

    言い訳になりますが、コメントさせて下さい。
    定時時間より早めに閉めたのはスープ切れでございます。
    朝一仕込んでいるスープには限りがございます。
    そして、濃厚豚骨と看板に掲げてますので、途中からスープを薄めて使う訳にもいかず、閉めさせていただきました。
    せっかくお越し頂いたのに申し訳ございませんでした。
    専門的な話になりますが、よご家は”取りきりスープ”ではなく、”呼び戻しスープ”と呼ばれる技法を使ってますので、夜の分は中休みの時間帯にまた継ぎ足し分を仕込んでますので、夜は夜でまた営業出来ますが、濃厚さを維持出来なくなると定時より早く閉めさせてもらいます。
    店主の勝手なこだわりでご迷惑をおかけします。

    1. highballman より:

      こっ、、これはま、まさかの店主さま、、ご本人からのコメントですかっ!(゚o゚;;
      あっ、えーっとんーっと、、あっそーだハイボ勝手なコメントばっかりしちゃってサーセン、えーっとえーっととにかくサーセンっ!(;´д`)、、、てことじゃなかったすねほんとサーセンっ( ;´Д`)

      、、でも店主さまの言われるその「勝手なこだわり」、ハイボールマンはめっちゃ支持です。やっぱメシ作る人はある種エゴイストであるべきとも思うし、逆になんの個性も打ち出さない’こだわり’も世の中いっぱいありますしね(ーー;)

      また、タイミングが合わないことの不幸ってのはきっと需要側も供給側も同じなわけで、出す側も悔しい思いはしてるわけで、、、さまざまな意見が出てくるのは注目されて期待されてての有名税、ですかね(⌒-⌒; )

      今後とも、人の意見を意見と聞けるその姿勢を崩すことなく邁進して欲しいなと、今夜も上からハイボールマンなんかは思います。

      コメントありがとうございますψ(`∇´)ψ

  4. ひろ より:

    こちらは、お店で豚骨炊いている本格的な家系ラーメンですね。南部にある何店かは、黄色いスープが特徴で、MAXラーメンなどのメニューもあり、FCなんでしょうね。黄色いスープでないのは、弘前の井上家と長尾中華そば東バイパス店の長尾家ぐらいかな。
    CKが悪いわけじゃないですが、CKしか知らない人は気の毒ですね。

  5. highballman より:

    ひろさん、さすがの切り口ですね(;゜0゜)

    ハイボールマンみたいなバカ舌なんかだとCKもFCもA.B.C-Zもあんまり関係なくてですね、行って喰ったときの直感とか店員の態度とかがほとんどです(ーー;)

    、、にしてもトンコツで思い出したけどあんときのクソガキっ、今でもハイボは許してないからなッ!、、おっと話がズレました(⌒-⌒; )

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