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夏の製麺所グルメ旅〜青森市浪岡【鹿内食堂】のレジェンド麺をふんだんに使った「焼きそば大」

2026 7/31
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こーゆー人は熟読必須
  • “レジェンド”の響きにフラフラリ
  • “製麺所グルメ”の文字列にもフラフラリ
  • ラリラリフラフラWRYYYYYY!ψ(`∇´)ψ

どこの世界にもレジェンドってのはいるもので。

たとえば葛西しかりカズしかり辰吉しかりタケユタしかり、やり続けることの難しさを誰より知ってる彼等がやり続ける姿はやはり眩しくも、尊い。

そして”鹿内の麺”もまた、界隈においてはまさにレジェンド。

かつて津軽平野な食堂界にその麺ありと謳われた、中細マッチョの鹿内麺、、

ってかもー思い出しただけで我慢できないからちょっとハイボ行ってくるッ!( ՞ਊ ՞)☝︎クッテクルッ



鹿内食堂[青森県青森市浪岡]

【目次】

行ってみた

お食事処であり製麺所、それも浪岡じゃレジェンド級の製麺所、そんな鹿内食堂にトッチャなのにプリンとか好きハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ó㉨ò))◟


どごさある?

そこは女鹿沢から花岡のぼって野沢に向かった先の一時不停止の常習スポット交差点の、すぐ脇のそうそうそこそこ



店内外の雰囲気だとか

カウンター4席
4人掛けテーブル×2卓

カウンターと2卓のカウンター席のみの、小気味良いサイズ感な鹿内食堂


一味唐辛子、コショー、追いソース

その卓上に並ぶ調味料なんて見てるだけでこう、なんか幸せな気持ちに、ッて人は限りなくもうハイボ寄りだぞ気をつけて(。・д・)☞)´Д`)


コップ社会も多様化の一途

そんなハイボは水を汲む、その目の前の席に誰か座ってるとどうも水取りに行きにくい水タンクまで行って水を汲む(;◔ิд◔ิ) 



そば屋じゃないよ、そんば屋だよ

店内あちこちに煌めく手作り感に胸いっぱいで泣きそうで、今はとにかく意味不明で絶対使途公表しない類の募金とかに有り金突っ込みたい気分


閻魔大王と同じ目つき

ってあわわわごめんなさいウソつきました、自分のことで精一杯でしたスンマセンスンマセン(;´^;ิ益;^ิ;.`)



卵焼きそば(大)

「卵焼きそば(大) ¥1,000」

そんな慌てるハイボールマン、やっぱレジェンド麺を堪能したいよね、っていつものこのオーダー

[注文内訳]
焼きそば … ¥800
大盛 … ¥100
焼きそば用 生卵 … ¥100


常人感覚の体感で2玉半、だがそれが良いって思てるんだ、今は(´⊙◞⊱◟⊙`)


「生卵TP ¥100」

目玉焼きでもない、薄皮卵でもない、冷蔵庫から出して割って乗せただけの生卵トッピングこそ鹿内食堂の魂


ちなみに大盛は全メニュー+¥100、4月から値上げしてるといってもレジェンド麺を腹一杯に喰えるって点ではまだまだ全然安い



焼きそば頼むと一緒についてくるラーメンスープ


薄味スープにはコショーだね

そこにあらかじめコショー入れちゃうのは、ここ鹿内食堂においてはもはや必然(。→ˇ艸←)


もちろん焼き置きなんかじゃない注文受けてから焼く新鮮ヤキソバ、まずは手を合わせていただきますからゲームスタート(→艸←)



喰ってみた

触れただけで壊れそうな生卵、まずはそこに絡まないとこからむんずと掴み持ち上げる


んで喰う、その実力が発揮されたカタメ食感を十分楽しみつつズルガブズルガブではぁ美味い(*థ౪థ)


ひと口喰ったら即座に割る、だってどーしよーもなく割りたくってしょーがなかった俺がいる


もちろん想像した通りの効果を発揮、ソースでテッカリした麺にヌルッをもたらしノドヅマリ防止としても非常に優秀



具材は豚コマにキャベツ、人参、タマネギ、モヤシ、さらに細切れのキクラゲ入ってるのは結構オシャレ


生卵の分もあるんだべね、よくよくみると汁だく感が結構すごい


味変一味は通過点

一味唐辛子かけて追いのソースもベヂャッとかけて、こっからはひたすら”飽き”との戦い


そうなのだ、焼きそばって他に比べて”飽き”来るのが早すぎるのだ、でも、なら普通盛り喰えばいいって知っててもやらない自分も好きなのだ(;◔ิд◔ิ) 


とかなんとか言っててもなんとか完食、あとはどーか晩ご飯とか夢にヤキソバが出てきませんよーにと祈るだけ(° ꈊ °)✧˖°



製麺所グルメの旅

忘れた頃のヤキソバ気分に陥ったハイボールマン、やってきたのは青森市浪岡【鹿内食堂】。

製麺所にしてムラナガ食堂の雄、そして何より知る人ぞ知る最強麺”シカナイの麺”を存分に味わえるレジェンドオブ聖地。

で、オーダー【焼きそば(大)+生卵TP】税込総額1,000円。

そのメインとなる食材は、もちろん麺。

卸してた店の廃業や自家製麺への切替で、今やこの麺を楽しめる場所も限られる今日この頃に、気が済むまで喰える幸せがもう、っていう。

せっかくだしね、と一緒につけた生卵トッピングはまぁあってもなくても、まぁ。

個人的な好みでいえば、そのまろやかなコクと引換にどうしても味がボヤけがちだから、次はつけない自分ぽいのは否定しない。

食べ心地、食べ応え、ともに完璧。

あとは外食ヤキソバ特有の”飽き”と、自分自身どう向き合って大盛り喰うか。

きっとその答えの向こうに多様性時代を生きるヒントがえーっとえっと、

、ごちそうさまでした(*´Д`*)


店舗情報

鹿内食堂(しかないしょくどう)

所在地〒038-1342 青森県青森市浪岡大字樽沢村元315−5
営業時間10:00〜13:00
定休日日曜
オーダー口頭
支払方法現金
駐車場店舗裏手に数台分
備考2026.4.1より価格改定
※記事掲載時点の情報です

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※すべての画像はタップで拡大します


位置情報

→ Googleマップでルート表示

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