こーゆー人は熟読必須

実は”喜多方”に密かな憧れが
だけど心の”煮干し”が燃えている
ならイイトコどりをば喰っちまえ

本場”喜多方”の、それこそ総本山みたいな”坂内食堂”を経てしまったハイボールマン。

やっぱ現地のモノを現地で喰うって大事だなぁ、そこそこの空気感込みで腹に収めていくのって、きっと億ある人生の喜びの一つに違いないことよなぁ、あぁこのまままた行ってまるがなぁ。

でも待てよ？

確か弘前に、独自の喜多方道を極めんとするラーメン屋もあったよな、、しかも裏メニューで我らが”煮干し”のハイブリッドもあったよな、、

行ってきたッ！(`･⊝･´)ｽﾃｲﾋｱ

麺処縁屋［青森県弘前市］

【目次】

行ってみた

店内外の雰囲気だとか

弘前北大通りの麺処縁屋に、やっぱりエンヤもビョークもごっちゃなるハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ó㉨ò))◟

どごさある？

みち銀横でビッグボーイのシヂムガイ、ってよりもとのながれぼしって言った方がたぶん早いののそうそう、そこそこ

まずは店頭で小っちゃーい文字読んでの予習が大事、目しょぼっしょぼなっても挫けず最後までしっかり読もう

読み終えた頃にはもう貴方も立派なエンヤー、自信もって券売機に立ち向かおう

でも今日のハイボはひと味違う、食券買わずの現金注文、狙うはもちろんメニュー記載外の裏メニュー( ة ن ة )

店内の様子はこったらかんじ、トータル席数でいったらきっとえーっとあのそのえーっと(；´Д`A

さらにこちら卓上調味料の皆さん、こんだけあればもう今日の負けは無い

あとは水汲んで、受け取ったベルが鳴るその時をただひたすらに待つ

っておっふ、平日限定のコレ、またまた頼むの忘れてたぁ、普通に現金注文で「大で」って伝えたら普通に大の料金取られてたぁ、平日なのに、平日の10時から13時までのランチタイム入店だのにうぅぐぬぬ( ;ﾟ; ౪ ;ﾟ;)

そんな今さらハイボールマンのベルが鳴ったのは、そんなぐぬぬの真っ最中だったとか

支那煮干・大（肉増し）［現金裏メニュー］

オーダーするのは現金注文の裏メニュー＆券売機注文のハイブリッド

［注文内訳］
支那煮干・大 … ¥1,000 （現金注文）
肉増しTP … ¥300 （券売機）

ほんと縁屋の肉トッピングはただただ素晴らしいの一言で、男なら皆憧れてまるリアル肉絨毯な光景がそこにはあって( ☉益☉｀)

それは公式いわく「当店メインの喜多方インスパイアと、縁屋なりの津軽の方に向けた煮干中華そばの良いところを掛け合わせた一品」

まさに好きと好きが掛け合わさって生まれた一品、プレスリー歌ったハイスタ浮かんで自然と右手で刻まさるハイボだよっと( *՞ਊ՞*)ﾉ

あーはいはい、絶対これライスがめっちゃ合う、切りたてチャーシューをばライスにドドンと敷いた上に醤油ダレひとまわしで絶対的幸福感に酔えるやづ

実食

スープは舌を包む強めの塩分と豚清湯にほんのり染み出す煮干し感

いやーグヂュッとトロッが同居のニグなんて、ほんとナンボあってもいーですからねー

麺は特徴的な平打ちブルンブルンのグルーヴィータイプ

そしてこの麺がやっぱり革新的で、ススるたんびに内頬を刻むリズムで眠くなるのも致し方なし

つまりこうなる(*థ౪థ)

ブラペ味変でスープにさらなる深みとキレをプラス

ふむふむ、ふむふむふむふむ、ふーむふむ

で、こうなる(*థ౪థ)

夢にまでみたニグサンド、ヤリラフィーミッキーぐらい憧れの世界線

そんなハイボは横揺れしながらでも喰うのは早い、ってか横揺れってなだだばそれ喰えるんだがぁ

っておっふキュンだでば、人によっては会社の金に手つけたり無断で家財売ったりしてまで成し遂げたいとか語る感情のキュンだでば(´ῥ`)

そんな怖い話しつつも無事、完食

現金裏メニュー

弘前ウロチョロハイボールマン、やってきたのは北大通り【麺処縁屋】。

ご存知、”津軽人の舌に合う喜多方ラーメン”っていう果てなき夢を追う、まさに求道者の店

ボタン数いっぱいの券売機から「肉増し」のみ購入、からの受付口で現金払いの裏メニュー【支那煮干・大（肉増し）】税込総額1,300円。

”喜多方らしい”豚骨と鶏ガラのコッサリスープ、プラスの”津軽らしい”煮干しのホンワカエキス。

レンゲ一杯分から溢れ出ちゃってる説得力。

そこに合わせるブルンブルンの平打ち麺、そして肉増しニグニグ肉絨毯。

大盛り麺がスルリスルリと喉から腹に落ちていく、おい、いいのか自分、オカワリしちゃわなくて本当にいいのか、おいハイボ！、っていう。

そんな縁屋も来月にはついに開業1周年、きっとアレがアレしてコレもソレのアレしちゃってくれるにうふふふふ、、

ごちそうさまでした(´◉◞౪◟◉)

店舗情報

麺処縁屋（めんどころえんや）

所在地	〒036-8051 青森県弘前市宮川３丁目2−４
営業時間	10:00〜15:00
定休日	月曜
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	店舗裏手に数台分　※下画像参照
備考	2025.6.11-13 プレオープン 2025.6.14 グランドオープン