こーゆー人は熟読必須

黄色いフィガロを探してる
乗ってるアイツに教えたいんだ
せっかくだばヒラコヤ喰ってぎへんがぁ、って

あの津軽煮干しの大巨人が、ついに青森に帰ってきた。

「中華そばひらこ屋」。

昨年8月の「東京駅出店を機にしばらく休みますぅ」から早5ヶ月強、たった4日間だけのスポット営業なんかやったところでやっぱ僕ら中毒者には物足りなくて。

だけどついに本日2026年1月24日、本格リブート。

しかもちゃんと朝8時の朝ラーからやるってんだぉん、それってやっぱ、、ハイボうぬうぬって行ぐやづだぉーんッ！(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)ﾋﾂｾﾞﾝ

中華そばひらこ屋［青森県青森市］

【目次】

行ってみた

店内外の雰囲気だとか

まさに王の帰還、、ッ！、とかって震えているのは完全に寒さのせいなハイボールマンが久々のヒラコヤまで来ましたよっと(((◞( ó㉨ò))◟

どごさある？

重度の煮干し中毒が1日3回拝んでる方向の先にある、そうそう、そこそこ

スポット的に営業した4日間はあったにしても、その本格復活を今か今かと待ってたのきっとハイボだけじゃないハズで’( ☻ ω ☻ )

はいもうここ立った時点でいい匂い、ニボシガマリは世界を救う

そんな良質なニボシガマリ染み込む暖簾に、寝起きトッチャのほのかな加齢臭が移っちゃってごめんなさい( *ω*)

ふっふっふ、、つまり今日ッ！(இдஇ; )ｷｮｰ

本格復活に合わせ、券売機のメニューボタンにも若干の変更が

なかでもちょっと気になりすぎるのがボタン最上段の「具ダク」、詳細不明ながら今後のヒラコヤイチオシぽいのは間違いなくて

っておっふ、こんなところにヒラコヤの種(￫艸￩*)

さすが再開初日とあって、新しいスタッフや新しい食券オペレーションで若干のグズグズもあってもう楽しい

調味料に変更なし、つまり特製ニボ唐辛子には今日も期待しかしてません

そんな時でした、目の前に風神さまと雷神さまがニボシガマリふりまき居たのです(๑´∀｀๑)

こいくち煮干＋味玉TP

まずはこちら、ふだんはコイクチ系食べないのにヒラコヤのなら喰えるっていうオツレサマチョイス、「こいくち煮干ネギダク（味玉TP）¥1,120」

［食券内訳］
こいくち煮干 … ¥870
完熟煮玉子 … ¥150
ネギダク … ¥100

もはやヒラコヤの代名詞といっても過言じゃない、簡単に言うと県内ハイエンドクラスの極旨ラーメン

迷子になってる県外人がいたら迷わず勧めるヒラコヤコイクチ、もちろん日村歩いてたらせっかくだば喰っていぎへんがぁ、ってやる自信ありあり(° ꈊ °)

ニボダクバラそば（大）

そしてこちら、雪かき疲れハイボールマンの「ニボダクバラそばネギダク大 ¥1,620」

［食券内訳］
ニボダクバラそば … ¥1,430
麺大盛 … ¥90
ネギダク … ¥100

まったくもー、グッドビジュにも程がある

気になったのは券売機におけるニボダク表記、以前はあった”限定10食”の文字が無くなってるってことはもしやもしやのもしかして(◞≼⓪≽◟Θ◞≼⓪≽◟)

仕上げにブッ掛けられる特濃ニボペーストがまるで黄金みたいにキラギラと

なんだかもう喰う前から胸いっぱい、けど腹はスッカスカだから今からガブムシャゴックンしてやるかんねッ！(;´༎ຶД༎ຶ`)

実食

こーゆーのは枚数数えた時点でアウト、そんなジッチャにだけはなりたくないもんで

極限まで煮出した煮干しのリキッドをギリッと塩分効かして飲むスープ、控えめにいって究極

ネギダク¥0版も廃止、一定量のネギ増量で一律¥100に

ヒラコヤ自慢の自家製麺、スベスベでモチモチで溢れる小麦感がたまらない珠玉の中太くって長いやづ

ただこの日はちょっと長茹ですぎたのか若干のグズグズ仕上げ、あらかじめメンカタで伝えれば良かったぁ、ってのはオツレサマとの共通認識

バラ肉の正しい使い方、とにかく人に迷惑かけないことは大前提で、あと麺巻いて持ち上げること

ネギ辛いわぁ、あえて辛さを出してるのかってぐらいにネギ辛いわぁ

並盛でも麺量豊かなヒラコヤで、朝から大盛にして喰える青森人としての喜びにハレルヤよ⁽˙³˙⁾◟( ˘•ω•˘ )◞⁽˙³˙⁾

味変のオススメはやっぱり特製ニボ唐辛子、

辛味を増やすってよりも香りと余韻にヒトヒネリ出てめっちゃ好き

相変わらず最後までしっかり美味いわぁ、間違ったフリしてライスも追加で頼みたくなっちゃうわぁ

けどやらない、今日は昼からロピアの肉焼きながらネトフリ三昧って決めてるからライスで腹埋めるだなんてもったいなくてそっと我慢

ふぅ、さっそく来週も来ちゃうかも(〃￫艸･)-3

HRP：３０ /35 point

HRP（Highballman’s Ramen Point）とは、
ハイボールマンが独自の視点でそのラーメンをポイント化したもの。
良い子も悪い大人も絶対に参考にしないでください。

スープ：☆☆☆☆☆☆☆：7　ヒーローオブ煮干し
麺　　：☆☆☆☆☆☆★：6　羅刹の如くに只大盛り
具材　：☆☆☆☆☆☆★：6　困るほど豪華
雰囲気：☆☆☆☆☆☆★：6　やっぱヒラコヤ好っきゃねん
値段感：☆☆☆☆☆★★：5　1,430円＋麺大盛り90円＋ネギダク100円

復活の日

本日2026年1月24日。

津軽煮干しの大巨人【中華そばひらこ屋】がついに本格再始動の報せをうけて、やっぱり現れちゃってたハイボールマン。

昨年8月の東京駅出店を機に営業休止、途中たった数日のスポット営業はあったにせよやっぱ僕らヒラコヤジャンキーには物足りなくて。

からおよそ5ヶ月強ぶりの復活、否、これは新生ヒラコヤの誕生。

併せてメニューも若干の変更ありっぽい。

大きくは3つ、トッピングパック「具ダク」の設定と、ネギダクが+100円TPの1種になったこと、そして超レア商品「にぼダク」から”限定10食”の表示が外れてたってこと。

こりゃたまらんね、鼻出て喜ぶやづだよね。

オーダーしたのは【ニボダクバラそばネギダク大】税込総額1,620円。

なんと超極濃ニボシスープの「にぼダク」のバラそば版、それを麺増量にしてネギマシに喰うっていう、いわゆるバチ当たり待ちのやづ。

えっ？、味？、

そりゃもう明日でも明後日でも行って、是非ご自分の感性すべてでお確かめ下されば、、ごちそうさまでした(*´^ิ益^ิ｀*)

店舗情報

自家製麺中華そばひらこ屋（じかせいめんちゅうかそばひらこや）

所在地	〒038-0042 青森県青森市新城山田５８８−１６
営業時間	8:00〜16:00（15:30L.O.）
定休日	火曜
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	あり（下画像参照）
備考	2023.5.21リニューアル再オープン 2023.5.24からは朝ラー開始 2025.8月東京出店を機に休業 2026.1.24 営業再開