【自家製麺中華そばひらこ屋】で今年もやってくれた冬季限定「津軽にぼ味噌」＆味噌ごぼう丼

奇跡の9連休、からまたすぐの3連休。

火曜日から頑張るもん、2025年は1/14からって確か脳内でリトルハイボが言ってたもん、とハイボールマン未だずっと休み気分。

だから、今日もラーメン喰いに出掛けよう。

たとえばひらこ屋のアレとか喰いに。

それはいまや誰もが認める青森煮干しラーメン界の横綱が、期間限定”冬の顔”を出しちゃってるって話。

、、行ってきたッ！( ´艸｀)ﾝﾃﾞﾓﾘｯﾄｸｯﾃｷﾀｯ!

【目次】

中華そばひらこ屋

災害だ大変だガン首揃えてニュースの向こうでアピールだ、ったらピタッとやんで青空眩しいとある日に、今日もヒラコヤジャンキーハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ･ิ౪･ิ)◟

ひらこ屋といえば泣く子も黙る青森煮干し界超絶対王者オブ王者　※ハイボールマン調べ

いつもいっつも鬼のつくほど大人気、朝イチには限定10食ニボダク狙いの行列が拝めるよ(oﾟｪﾟo)ﾉ

これはこの世に絶対に無い光景、なにがどう無いとかは各自の考察でえーっとえっと(；´∀｀)

券売機は山でいうおおよそ3合目、つまりここで悩めば登頂どころか後ろ客の圧だけで死ぬやづね(´艸｀　)

今日の狙いはなったってコレ一択、もうこれしか目に入らな…

前言撤回、コレとさっきのしか目に入らない(〃´3’〃)ゞ

待合ベンチをご利用の際は気配りと思いやり、タバコ臭いのと香水臭いのとバカみたいに車の芳香剤臭いのは本当吐きそうだから気をつけて

気持ちの良い掛け声とキレイな店内、隅々までイイ店それがひらこ屋

今日のコースター占いは、、たぶんもしかしたらきっとちょっといい事あったりなかったりするでしょう、うん(‘A`)

ってことで今日も皆さんよろしぐなぁ、完成度の高いヒラコヤのラーメンに入れるのも憚られるけどとにかくちょんどいぐよろしぐなぁ

津軽にぼ味噌

期間限定「津軽にぼ味噌 ¥900」、今月10日に始まったばかりのヒラコヤの強すぎる冬の顔

スープは「こいくち」をベースに三浦醸造の合わせ味噌で仕上げたという、その説明文読んでるだけでもう期待しかないわけで

乗せ具はラー油を垂らしたネギに豚肉にレバーペーストに生姜にたぶん背脂っぽいやづ

サイドを固めるのは同じく期間限定、名前からしてもう絶対相性いいじゃん、の「味噌ごぼう丼 ¥300」

それにしても単に限定モノだけ人気あるわけじゃないのがひらこ屋の凄いとこ、周りの注文聞いてるとまぁ見事にバラけてるのがほんと凄い

あとオヒトリサマの比率が多いのと、男だけの2人以上グループはなんかずっと喋ってるのも大きな特徴

あぁ今日も見事な良い景色、大野カブ前の交差点で前が詰まってるのに侵入かました挙句そのまま赤に変わって見事車線を塞いだオバ軽に鬼クラクション鳴らしてるアウディの後ろガラスにLove the Earthて書いてるの見た時ほどの、正義とは？、な良い景色(* ´皿`)

ひら喰や

初感は味噌なんだけど余韻は見事な旨煮干し、そこにゴボウの土臭さがハマって想像以上にやっぱりめっちゃ美味かった(´●_｀*)

麺もおそらくはレギュラー品と切刃変えてるっぽい特徴的なやづ

それが風味の強いスープにも負けてない、ズルズルッ！としたすすり心地とムチィッ！とした噛み応えがとにかく癖になる

ショウガが乗ったのはレバーペースト、徐々に溶かしながら食べてね、ってことらしいから無くさないよう気をつけよう

肉と気持ちの余裕と余り金は、あればあるほどいいに決まってる(´;ﾟДﾟ)･;’.､･;’.､

そして気になる味噌ごぼう丼にも手を伸ばす

歯なくても食えるぐらい柔らかく煮込まれたゴボウに、ラーメン同様のラー油がけの白ネギ、家で真似して作りたいけどきっと無理なのが歯がゆいほどにめちゃ美味い(´ー｀A;)

豚脂が苦手な本日のオツレサマ、そのドンブリからそっと肉を奪う自分ギザ優シス

その肉で麺を包み込むように持ち上げる自分ギザ狂オシス

そして、いつの間にかレバーペースト見失ってる自分に気付いてしまう(`-д-；)ゞ

それにしても具沢山だわぁ、あと白菜入れて豆腐入れれば立派に鍋だわぁ

あっ、いた(;´;ﾟωﾟ;｀;)

結局、気がついた時には半分以上溶けてたレバーペースト、その効果はおそらくコクみの向上

今回の限定もまた絶品すぎて、来て喰って1ミリも後悔ないラーメン屋さんだと再認識[●´･艸･]

結果、ほぼほぼ完汁しちゃってる自分もほんと好き(ﾉ´∀｀*)

味噌も横綱

数ある推し店の中でもまさに東の正横綱、【中華そばひらこ屋】にまたまた降臨ハイボールマン。

狙いは一つ、一昨日から始まったばっかのあの限定。

泣く子も黙る冬季だけの期間限定【津軽にぼ味噌】税込900円、、好き好き大しゅきい！、って取り乱した顔して喰ってきた。

ひらこ屋自慢の「こいくち」スープに三浦醸造の合わせ味噌、そこにショウガやらニンニクやら背脂やらで味整えて、仕上げはゴボウの土フレーバー。

好き、再確認。

麺はまた独特な肌感とスケール感が魅力的な自家製中太ストレート。

その見た目よりも遥かにドッシリムチッとした噛み心地と食べ応えで、もはや喰った瞬間から恋に落ちる旨さ。

ちなみに、味噌ラーメンよりやっぱりニボダクかなぁ、な純ニボ人は同じく期間限定の【味噌ごぼう丼】税込300円も試しに一緒に頼んでみよう。

それらを一緒に喰ったときの味、それがこの津軽にぼ味噌になってあのそのえーっとえっと、

、ごちそうさまでした(*ﾟ∀ﾟ*)

店舗情報

自家製麺中華そばひらこ屋（じかせいめんちゅうかそばひらこや）

所在地	〒038-0042 青森県青森市新城山田５８８−１６
営業時間	8:00〜16:00（15:30L.O.）
定休日	火曜
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	あり（下画像参照）
備考	2023.5.21リニューアル再オープン 2023.5.24からは朝ラー開始 2025.1.10 “津軽にぼ味噌”提供開始