こーゆー人は熟読必須

割烹に通う人は悪い人に違いない
けどくずし割烹ならギリセーフ
ってことは三沢の久庵なら全然アリOK

この日ハイボールマンが目指したのは、三沢。

そこはご存知、英語とアルファベットと食用昆虫販売機、そして12〜3月の猟期にはホッキ丼一色に染まる街。

そりゃ行って喰いたくもなるってもんで。

しかも伝統を大切にしつつも新しい技法や世界中の料理要素も交え、割烹のお堅いイメージを崩した”新時代のくずし割烹”とかなら最高じゃんね。

、ってきたッ！ヽ(´^ิ益^ิ｀)ﾉｲｯﾃｸﾃｷﾀｰ

【目次】

三沢ほっき丼グルメマップ

三沢がもうずっと力入れて盛り上げてるご当地グルメ「ほっき丼」。

それは三沢のどこに行けば喰えるのか、どんなスタイルで出してるのか、そして夜だけなのか昼のランチでも喰えるのか、

と、僕らホキドビギナーにはまだまだ知らない部分も多い。

けど大丈夫、三沢市役所観光物産課で作ったそれはそれはビダッとハマるグルメマップが僕らにはあるもんね。

しかも公式サイト”https://kite-misawa.com/eat/hokki-don/“）ではPDFでのダウンロードも可能、ぜひ一度覗いてみよう( ͡° ͜ʖ ͡°)

外部リンク

→ 三沢市観光情報サイト「来て！みさわ」）

引用　三沢市役所サイト

マップを見る（タップで開く）

青森割烹久庵［青森県三沢市］

行ってみた

店内外の雰囲気だとか

三沢でいつかゆっくり飲み食いしたい個人的No.1な久庵に、今年も年末用に買った酒の総額見て震え止まらんハイボールマンが来ましたよっと(((◞( ó㉨ò))◟

どごさある？

そこはもはや三沢の中心地、食用昆虫の販売機あるあそこから徒歩2分でルートイン隣のそうそう、そこそこ

通り側から見えるとこに手書きのメニュー、魅力的かつリーズナブルにしか見えないやづだらけで膝震わして立ちすくむやづだでば(*థ౪థ)

来月以降の自分任せじゃなく今の自分が責任もって払う、何かと入り用な年末はそれが一番大事( ᇴ艸ᇴ)

店内キャパとしては奥座敷とカウンター5席のみ、予約が勝利するための大前提ぽい

あぁはいはい、分かるわかるぞ、今すっごい呑みたくなってるよなぁ、自分(*´﹃｀*)

もはやお茶もお湯割りにしか見えないもんね、呑みたさの水際ギリギリだよね、分かるわかるよ(*´﹃｀*)

そんな亜人ハイボールマンの涙腺を崩壊させるオススメニュー、ってか店内に存在する文字の全部にグッときちゃうぞ本当だぞ(*￫艸￩*)

そんな時は卓上調味料を撮って深呼吸、ルーティンってばほんと大事

ほっき丼ひつまぶし［期間限定］

オーダーはもちろん今だけの期間限定「ほっき丼ひつまぶし ¥1,800」

提供する店舗によってそのホッキの楽しみ方が大きく変わる「三沢ほっき丼」、生と炙りとお出汁でサラサラの3段階で楽しめるのが久庵式

なんか小っちゃい花木の枝みたいな飾りだなんてどこで売ってるんだべぇってぐらい馴染みない美しさ(｡☉౪ ⊙｡)

ヒツマブシに大活躍予定の白ゴマ、刻み海苔、さらにオシンコと長芋キムチ

これは食べれる十二単、愛と嫉妬うずまく大奥の世界観

ワサビ醤油をドバァしたら手を合わせていただきますの顔、今日も幸せなハイボでごめんなさい(° ꈊ °)✧˖°

実食

ジャクジャク、ジャクジャク、はぅぅ、ムッハー！ウッマー！、っていう一連の流れ(๑ˇεˇ๑)

こんな美味いもんが今だけ限定、しかも枯渇問題とかあっても3月までやるとかシンプルにありがたすぎて

たぶん、都会で喰ったら3,000円だば超えるべなぁ(๑′ᴗ‵๑)

つまりいつ喰うか、、今すぐの予約で次の休みとその次の休みとえーっとえっと、だべさなぁッ！((((；ﾟДﾟ))))

とか語ってるうちに舞台は中盤、いよいよ熱々のホッキ出汁を注いでヒツマブるヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)

生ホッキに炙りのホッキにホッキ出汁、ホッキ尽くしここに極まれり

あらやだ、んもーだーれーハイボのホッキ丼勝手につまみ喰った悪いこはー₍₍ᕕ(´ω`)ᕗ⁾⁾

生のホッキでヒツマブる

ご当地グルメ気分ハイボールマン、今回も”三沢ほっき丼”狙いで【青森割烹久庵】に初侵入。

なんてったって有名店、続々と客が出ては入ってまた入って断られての活気ぷり。

オーダーはもちろん、ホッキ漁解禁中の今だけ喰えるソソラレ飯【ほっき丼ひつまぶし】税込1,800円。

特徴は三段構えのホッキ攻め。

まずはワサビ醤油かかった生ホッキ、ジャクジャクの歯応えに飯を合わせ喰って1ウッマー。

さらに炙りのホッキ、その香りを十分に堪能したところでガブムシャゴックン、でまた1ウッマー。

ある程度食べすすめたところで第三波、熱々のホッキ出汁を注いでサラサラ食べたらもう億ウッマー、今年の反省とか全部飛んで忘れるレベル。

しかもここ、ホッキ丼もいいけどその他の魅力も強すぎる。

ナマモノから焼き魚、丼や天ぷら、揚げ物、各種盛り合わせ、と目に入ってくる文字情報が全部うまそうすぎて堪らない。

だからハイボなんかは決めたんよ。

次はすぐ横のルートインも予約、クレジットカード一枚片手に後は野となれ山となれ戦法で行こうって、、

ごちそうさまでした( ´艸｀)

店舗情報

青森割烹久庵（あおもりかっぽうきゅうあん）

所在地	〒033-0011 青森県三沢市幸町１丁目９−４
営業時間	11:30〜13:30、17:00〜22:00
定休日	日曜
オーダー	口頭
支払方法	現金、PayPay、クレジットカード、交通系 ※ランチは現金のみ
駐車場	なし
備考