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そこ、“バラ焼き”起源の店につき〜三沢【赤のれん】で鬼盛りライスの「上バラ焼き定食」

2026 5/24
ランチ
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こーゆー人は熟読必須
  • ときどきの牛肉気分に甘えがち
  • けどガッツリいくほど手持ちがない
  • ならコメとタマネギで腹満たせばきっと

それはまったくの予定外。

某町の某食堂の某定食狙いで家を出て、道中の某温泉浸かってコンディショニング、で向かったらまさかの定時に開かないサプライズ。

さすがに、周りに何もないこの状況であと1時間も、、

気がつくと、三沢目指して走ってた。

、「プランB」、、つまりバラ焼きプランで行ってきたッ!( ☉益☉`)ビーマイベイビー



バラ焼き発祥の店「赤のれん」[青森県三沢市]

【目次】

行ってみた

店内外の雰囲気だとか

狙ってた店がまさかの1時間遅れ開店、そんなん誰より待ってられないハイボールマンが三沢の赤のれんまで来ましたよっと(((◞( ・ิ౪・ิ)◟


どごさある?

スカイプラザ前のでっかい通りを久庵すぎてちょいの右手側、通りにニグガマリ振り撒いてるかんじのそうそうそこそこ


ホール側にはテーブル8卓
さらに小上がり2卓

店内の様子はこったら感じ、節々に歴史とニグガマリが染み込んでる



もちろん備え付けのガスコンロも卓上一味の瓶だって嬉しいニッキニキ( ՞ਊ՞)ノ


エアコンなんてもう、逆に新たなステージに進化しちゃってるぐらいの凄み


半世紀以上使い続ける鉄器

オーダーに応じてセットされる鉄鍋がまたエモエモで、こんな形状の鉄器なんてさすがのハイボも生誕初で( ☉益☉`)


ライスに味噌汁、漬物小皿が一緒になった「定食セット」


驚愕の盛り
つけ汁

このライスがとにかく大盛りで、さらに珍しいつけ汁付きで、ギャフン出るの我慢するので大変で( ತಎತ)



上バラ焼き定食

画像は2人前

そんなハイボールマン、オーダーするのはヤッパコレダベの声多い「上バラ焼き定食 ¥1,300」


なんてったってコチラの赤のれん、十和田で有名や「バラ焼き」の起源だってんだから普通に震える


ちなみに「上バラ焼き」と「バラ焼き」の違いは脂身部分の違い、あっさり食べたい人は脂身少ない”上”がオススメだとか



さらにちなみに「バラ焼き」以外にもホルモンやロースの単品注文も可能、ただし注文と同時にメニュー下げられるからそこは暗記で


さらにさらにちなみに、みんな気になる「生卵」はメニュー記載外なれど店員さんにこっそり聞くと出してもらえるっていう噂


いかにして「赤のれん」がバラ焼きの起源となり得たのか、まとめると次の通り

バラ焼き発祥の三要素
  • 戦後、基地の米兵さんが好まなかった牛バラが一般向けに安く払い下げられた
  • 当時、お好み焼き屋として創業していた「赤のれん」先代店主
  • 客から出た”牛肉焼いて”の声

にしても絶妙にタレがこぼれおちない設計のこの鉄器、欲しくなっちゃうのはきっとハイボだけじゃないハズで( ة ن ة )



実食

若干の赤いとこ残しだって大丈夫、だって牛肉だからなんならきっと生でもあのそのえーっと大丈夫( ・ิ∀・ิ )ノ


ちょんちょん、からのガブムシャゴックン、はい笑顔弾けるトッチャの出来上がり


でも本来はグツラグツラと煮込みまくるのが本道だんだべね、一切の説明も説明書きもないからあくまで勝手な憶測だけど( ತಎತ)


あらまぁタマネギもこんなに喜んで
酸っぱ辛いつけ汁

酸ッパ辛いつけ汁にジャブンして喰うのは初体験のハイボールマン、あっなるほどなるほど、っていう感覚



もちろんアリかナシかで言ったら全然アリ、なんなら一回やったらもうやらずにいられない


いい感じにアメ色、ハヤシ好き全員歓喜の絵


時には一味唐辛子なんかも掛けたりしてね、一人してトレビアーンなんたりしてね


とかやりつつしっかり育てたライス、どこ出しても恥ずかしくない沁み沁み感


最後の方は鉄板上で飴みたいになってるタレを、肉でこそげ取るようにメシと合わせてガブムシャガブムシャ


で、こうなる( ᇴ艸ᇴ)



イニシャルB

まるで運命のイタズラに翻弄されるがままに、三沢に臨場ハイボールマン。

足踏み入れたのは【赤のれん】、ご存知「バラ焼き」発祥の店。

となればやっぱりバラ焼きっしょ、それも脂身少なめにアッサリ食べれる方だっしょ、のオーダー【上バラ焼き定食】税込1,300円。

たぶん今までの人生どこでも見たことない専用鉄器に、ドッサと乗った牛バラ&タマネギの山。

調理は単純、ただただ強火でジュージューと。

やがて甘辛いタレと染み出した肉汁&タマネギ汁が混ざり合い、そしてそれらが具材を煮詰めてくドラマ性。

頃合い見計らって専用つけ汁にドボン、からオンライスにちょんちょんでガブムシャゴックン、んであっウッマッ。

柔らかく仕上がった甘辛バラ肉に、火の通ったタマネギの強い旨味、そしてつけ知るのスッパ辛なエッセンス、うん、良き。

そんなバラ焼きの美味さを受け止めるのは、鬼に盛られた爆盛りライス。

ご当地B級グルメとして有名な十和田じゃないバラ焼きでバカウマイ、、そんな”B”の起源はまさに原点にして至高でヤルデバナだったとさ、、ごちそうさまでした( ・ิ,_ゝ・ิ)


店舗情報

赤のれん(あかのれん)

  • リンク
所在地〒033-0001 青森県三沢市中央町2丁目1−23
営業時間11:00〜13:30、17:00〜20:00
定休日火曜、水曜、木曜
オーダー口頭
支払方法現金
駐車場なし
備考
※記事掲載時点の情報です

メニュー

※すべての画像はタップで拡大します


位置情報

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